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第224章 开业

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第225章 开业

对于媳妇儿的担心,赵文回答的干脆利落,除了早就有这这样的思想准备,他还是一个穿越者。

有先天的优势,他怕啥?

再说搞餐饮业,傻柱就是保证,有傻柱这样的厨师在?还怕啥?

接下来的日子,赵文首先要做的,就是一边办理辞职手续,一边申请营业执照,一边找地儿装修,为开业做准备。

当一切准备就绪,开业的时间也就到了。

他把餐厅选在离轧钢厂不远的地方,因为轧钢厂就那么多人,对他对傻柱都比较了解,算的上是熟人消费。

在消费上又多了一层保障,离家也不太远,来去也方便,开业选在国庆节前夕。

这是1982年,9月26号,星期天农历八月初十,这一年国庆和中秋是同一天,所谓双喜临门,难得的好日子。

但开业肯定得提前,所以就选在了初十,9月26号这天,又是星期天。

不过他们是晚上开业,所以也就简单的搞了一个仪式,放了一串鞭炮,请了几个亲戚朋友,来参加,然后就正式开业了。

不过让赵文没想到的是,老丈杆子老杨同志,还有丈母娘,居然亲自来参加他的开业典礼。

老两口来就算了,还带来了他们一帮老同志,老领导,加起来七八个,坐了整整一桌。

既然有老丈杆子在,赵文自然的邀请他上台讲话。

毕竟除了是老领导,还是自己的长辈,有他的大力支持,以后的客人肯定会多一些。

毕竟他们那样的人,在当时更有条件出来消费。

老杨同志也不客气,欣然答应,上台做了热情洋溢的发言,祝他创业成功,你越来越好,越做越大,早日实现自己连锁店的目标。

老丈人讲完就点鞭炮,然后揭牌开业。

当时的私人餐厅并不多,都是国营的,国营餐厅各种菜品的设置,自然跟傻柱的没法比。

再说傻柱在轧钢厂,厨艺早就是名声在外,又有他老丈人站台,所以当晚就火爆,到后来还要排队就餐。

虽然赵文一开始有预感,毕竟电视剧里面,傻柱在阎解成两口子的餐厅里,就生意火爆,顾客排队就餐。

现在只不过是重现,算是正常现象,但赵文还是蛮激动的。

竟现实跟预想的一样,着实是一件值得高兴的事情。

老丈杆子一桌人,他本来是要招待他们,不收钱,他们一帮老同志都坚决的说,开业这天不行,再说他们就是来吃傻柱炒的菜,也不缺这几个钱。

最后竟然全额付款,赵文跟他们打折都不行。

但其他几个亲戚,有些是大嫂家的亲戚,赵文还是跟他们免单了,毕竟开业,是他们是自己请来的,那可是客人,怎么好意思收客人的钱呢?

老丈杆子他们一般老头老太太有钱,自然另说。

今天晚上他们全家准备的很充足,除了傻柱和他带来的厨师,也就是马华和胖子,赵文家里还有人帮忙。

父母,大哥,大嫂,有媳妇儿养小白,以及下面三个孩子,都来帮忙了。

星期天孩子们也没上学,来了一个全家出动。

所以就算客人超乎预想的多,整体也没出现什么乱的现象,次序井然,上菜特别快,父母两口子就专门儿负责洗碗。

好在这时候天也不太冷,赵文都跟他们准备了皮手套,见客人满满口子,干劲儿充足。

一边洗一边兴奋的滴滴咕咕。

而杨小白和闺女赵千语负责收钱,儿子负责帮客人写点菜的单子,送到后厨,刘岚大美女,或者帮忙端菜。

刘岚是赵文单独请过来的,反正请服务员也是请,刘岚比较熟,又是一个可以跟他傻柱开玩笑的人。

除了容易沟通,至少气氛也会好一些,他们都是晚上下班后过来,不影响工作,过来是多赚一份钱,刘岚大美女当然高兴。

看到生意又火爆,心情就更好了,一晚上嘻嘻哈哈,还跟傻柱开点儿小玩笑,活跃气氛。

当送走最后一波客人,时间已经过了10点,累是累,但确实有收入。

餐厅的人员弄了个宵夜,吃完大家就回去了,傻柱打了三个饭盒,都不是剩的,而是现炒的。

不过这些都是讲好的,都是平常的菜,一个鱼香肉丝,一个宫保鸡丁,一个麻婆豆腐。

两荤一素,拿回家秦怀茹一家高兴坏了,到这点儿都还没睡,等着吃嘞。

包括一大爷,二大爷,三大爷,都没睡,他们都等着傻柱。

大爷他们当然不是等吃的,主要想了解一下赵文的餐厅开业情况怎样?

当傻柱满脸喜庆的告诉大家,你超乎想象的好,绝对有钱赚的时候,一大爷,二大爷,三大爷,还有刚刚从外面放电影回来的许大茂,几个人心中的感受不一。

一大爷是高兴,二大爷,三大爷和许大茂,心里五味杂陈,有点儿酸溜溜的感觉。

傻柱很有成就感,毕竟以前只是在食堂做饭,只有招待餐才是他亲自下手,领导说好吃,但那不是要拿钱消费的。

只有花钱消费,才能真正体现到顾客喜不喜欢,也才能真正考验自己的实力。

现在看来自己的实力没问题,餐厅的客源也没问题,只需好好的干,就能实现赵文说的,餐饮连锁有限公司的愿望。

到那个时候,自己就是公司的总厨师长,不用亲自干活儿,需负责厨师的招聘管理,培训以及菜品的研发。

工资拿的高,还有股份年终可以分红,这是多么美的事情呀!

想到这些,傻柱赶紧对望着她抿嘴笑的秦怀茹说:“光笑干嘛?赶紧倒酒哇,你家先生累了,等会儿给我捏捏背。”

“好嘞,你是家里的功臣,应该服侍您。”秦怀茹高兴的都合不拢嘴。

而孩子们,小当,槐花,包括棒梗心里都特高兴,毕竟现在每天晚上都可以打包回家。

而且菜品更好,厂里打包都是剩的,而且厂里领导吃啥才有啥打包回来。

现在是现炒,每天晚上至少是两荤一素,量还比较大,一家人聊聊天,喝点儿小酒,吃着炒菜,那是多么爽的日子呀!

棒梗自从傻柱把他安排到什么单位去开车,现在已经有了女朋友了,对傻柱的态度也有了180度的大转变。

见面会说话,会招呼,都知道叫傻爸了。

阅读愉快!

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