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第35章 食材不行!得用乡下鱼你却用了城里鱼!

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南鑫大饭店后厨。

众厨师们满脸诧异,被满脸笑容,疯狂做菜的老板兼名厨闰千遥搞得面面相觑。

“老板今天怎么这么开心?以前都没怎么笑过吧?”

“不清楚,不过这菜好香,明明食材和佐料都跟我们平时用得一样!”

“毕竟是厨神!”

“嘘,别乱夸,要是被听到了,老板肯定以为你在阴阳怪气!”

……

在众人的窃窃私语中,一道又一道拿手好菜被闰千遥烹饪完毕。

不仅做菜亲自上阵,而且还充当起了服务员,笑呵呵地给陈宇上菜。

在他现在的心目中,能见上陈宇一面,都是强烈的荣幸!

忙忙碌碌了大半个小时,直到满头大汗,身体有些吃不消时,闰千遥才停下烹饪。

而此刻的陈宇也完全吃饱,大大咧咧瘫在椅子上,撩起衣服,露出了鼓鼓的肚子。

“啪!”

不知道为什么,郁心音看着那圆滚滚的肚子有些手痒。

忍不住拍了一下,瞬间就被陈宇瞪住。

“略略略!”

调皮的粉嫩舌头伸出扮了个鬼脸,郁心音心情愈发舒畅。

“又在挑事?看我让你吃不了兜着走!”

“让我康康!”

陈宇震声冷笑,大手就要摸上校花微微鼓起的小腹。

“你敢!诶哦~肚子好撑!”

郁心音挥了挥拳头开口警告,但试图站起的身子却因吃得太饱不想动。

眼看陈宇就要得手,结果不合时宜的开门声瞬间响起。

“靠!”

暗骂一句的陈宇立刻端坐,同时闰千遥也躬着身子,好不激动地钻了进来。

“那个,咳咳……厨神小兄弟……吃饱了没?”

“嗯,勉勉强强吧。”

因为之前答应过讲解,陈宇倒也不会食言,沉默片刻之后,他开始胡编乱吹!

“其他的菜都要输那第一个炸鱼不少,我就懒得点评了。”

【逆天言论!厨艺+2!】

“那个菜叫跃龙门!”

郁心音可不知道其中奥妙,她只知道好吃,下意识地纠正陈宇道。

未曾想兴致勃勃的陈宇当即借口发挥,立刻逆天!

“炸鱼就炸鱼,跃什么龙门!就是因为现在的厨子太注重形式和噱头,忽略了菜肴本质,所以现在的菜一代不如一代!”

【逆天言论!厨艺+4!】

“厨神教训的是。”

闰千遥红着脸点头,又忍不住在心中感慨一句厨神的超然!

“厨神一眼就看出本质,莫非是达到传说中的返璞归真了?”

……

“这道菜为什么失败?我简单讲解一下,首先是你这鱼选得不大行!”

“并非纯正的野生鱼!”

“没有野生鱼的那种灵巧和自由!故而肉质没这么上乘!”

【逆天言论!厨艺+8!】

“可,可这明明是江里现抓的啊!”闰千遥不是质疑,而是纳闷。

“江又怎么了?江鱼也分城里鱼和乡下鱼,你这明明是在城市河流段中生长的鱼,算不得纯正的野生鱼!”

【逆天言论!厨艺+6!】

郁心音听得下巴都要掉了,但闰千遥却是一副豁然开朗的样子,甚至还虚心请教。

“那我是不是要专门往乡下跑一趟?”

“那倒不必,反正我是胡说八道的。”

“什么?厨神刚刚您在说什么?”

“嗷嗷,我在说人定胜天!真正的大厨不应该被食材本身所束缚!”

【逆天言论!厨艺+7!】

“城里鱼虽然缺失了野生鱼的灵性,但做菜的时候,两种鱼不都是死鱼?”

“只要保证肉质合适,那就行了。”

“呐,你别说话,我知道你要问怎么办?开玩笑,我当代厨神,会是谜语人吗?”

“方法很简单!在鱼刚刚被宰杀后的五分钟内拼命给鱼肉按摩!”

“顺着鱼鳞用三分力摁压数轮,然后逐渐加大力度,直到看到割开的鱼肉微微蠕动,那便成功了!”

【逆天言论!厨艺+12!】

对于陈宇的逆天言论,闰千遥自然是悉数记在心中,不敢有任何错漏。

看着这位中年名厨如此上心,陈宇不禁兽性大发……

不对,应该是教授欲大发!

“你知道为什么我第一口就尝出了不对劲吗?”

“千遥愿闻其详!”

“答案是舌头!”

陈宇吐出舌头,极为逆天地晃了一圈故作展示后又缩了回去!

“普通人的舌头,对于味道和食物口感以及品质的感知可以算作1。”

“而厉害的厨师则是有3。”

“更流弊的厨子可能会达到10!”

“刁钻的美食家基本上在8~30左右浮动!”

“一代神厨,也不过50倍常人感知。”

“而我,陈宇!空前绝后的超级出生……厨神!”

“则是拥有普通舌头一万倍的感知力!”

【逆天言论!厨艺+28!】

“正是因为拥有如此精妙的试吃舌头,我才能发现每一道菜肴的优缺点。”

“小润啊,这是与生俱来的天赋,你应该是达不到了。”

“不过你放心,现在我教授你一个后天修炼技巧,虽然不能把感知提升到我这种水平。”

“但达到神厨水准,还是绰绰有余的!”

【逆天言论!厨艺+12!】

“千遥,千遥感激不尽!”

闰千遥被忽悠得快跪下磕头了,神厨水平啊,他这辈子都不敢想!

“别谢别谢,方法很刻苦也很难,能不能练成,还得看你自己。”

“平常喝的水桶你见过不?”

“在里面倒大概100克的白砂糖,等它们完全融化在水里,而你能尝出甜味的时候……”

“就意味着我有神厨水平了?这么简单?”

闰千遥有些错愕,能成为大厨,他的舌头自然是要比普通人敏感的。

“咳咳,不是……是可以把一百克换成10克,然后继续品尝。”

“尝出甜味之后,再换成1克!”

“等你能尝出这一克糖混在一桶水里产生的甜味后,勉强算是完成了第一步。”

【逆天言论!厨艺+18!】

“什么?这才第一步!”

闰千遥大吃一惊,但陈宇却是轻松惬意,反正又不是他练。

“当然,我就是这么过来的,随随便便就能成功,那岂不是满大街的厨神了?”

“戒骄戒躁!完成甜味感应后,接下来是盐,酱油,醋等等等等……”

“当你把基本调料都尝试一遍后,就可以找我要进阶练习方法了。”

【逆天言论!厨艺+20!】

吹完之后,陈宇准备离开。

但出包厢门前,他忽然想起什么,然后提醒道:“我的身份,谁也不许暴露,否则,后果自负!”

“我闰千遥以全家性命发誓,如果泄露了……”

“好了好了,你知道就行,我要回去睡觉了,有空再来白吃白喝……”

“嗯,是有空再来你这检验你的厨艺。”

【逆天言论!厨艺+3!】

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