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第322章 腌泡菜

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也顾不得换衣服,王奕拿着那80块钱,来到村里的小卖部。

一进门,就看到张大叔正在大声的咒骂着什么。

看到摄像机进来,张大叔晃了下神,这才反应过来是节目组的人。

“李子,盯好了他们,要是那帮孙子露出马脚,你立刻告诉我。”

说完这句话后,张大叔挂断电话,看着王奕说道:

“小王,对不起,你们的渔网还没找到。”

他还以为王奕是过来问渔网的事。

王奕知道这不是张大叔的问题,于是说道:“张叔别着急,我也知道这不是简单就能解决的事,慢慢来吧。”

听到王奕的话,张大叔这才袒露笑容:“嗯,你放心,这件事没完。我跟李子他们说了,一旦那帮孙子露出蛛丝马迹,立刻通知其他人,肯定能帮你找到渔网。”

听了这位老人的话,王奕有些感动。

同样是做人,为什么差距会这么大呢?

“对了小王,你过来是?”听说不是渔网的事,张大叔好奇的问道。

王奕掏出那80块钱晃了晃说道:“今天赚到钱了,我过来买点东西。”

张大叔连忙说道:“别,你要什么随便拿,这次算是我们村子亏欠你的。”

王奕哪好意思占这个便宜,再三推辞后,这才打消了张大叔的想法。

至于这次买什么,王奕来的时候就想好了。

买了一把挂面,两颗大白菜,两根大白萝卜,三个白梨,还有其他几样小东西。

最主要的是,王奕还买了两瓶滨市当地特产的啤酒。

结果一算账,80块钱不够。

这下子轮到王奕尴尬了。

他刚想商量能不能先记个账,下次再还上,豪爽的张大叔一挥手说道:“行了,这些东西就算你80块钱,你小子别啰嗦了啊。”

王奕知道这是张大叔的好意,也就不再推辞:“行,那我就谢谢您了。”

离开小商店,王奕提着东西回到小院。

中午的午饭比较简单,每人一碗海鲜打卤面。

这一次煮的挂面,王奕用海带、海虾和白菜做卤,然后又打了3个荷包蛋,吃起来别有一番风味。

吃完饭照例是休息时间。

王奕浅睡了两个小时就起床了,换好衣服准备腌制泡菜。

干过体力活的人都知道,有时候忙起来是没有时间做饭的。

哪怕有时间做,也未必有那个心情去忙活。

这时候,一碟咸菜就是最好的下饭菜。

王奕这次就是打算做的是辣白菜和腌萝卜,等到下次过来录节目的时候,就能吃上了。

提起辣白菜,很多人都会联想到高丽国。

毕竟那个国家也没见过什么世面,就算是出去参加比赛也要自带泡菜。

其实这种想法片面了。

辣白菜的起源地是华国的川蜀地区。

受限于多方面原因,古代的川蜀人民发明了盐渍法,将收获的蔬菜进行腌制,这样才能将来之不易的蔬菜保存下来,等到匮乏的季节再拿出来吃。

后来这种方法传遍了古代华国,然后被过来称臣纳贡的高丽人学去,最终发展出他们独特的泡菜文化。

当然,也只有高丽人把泡菜当成主菜,四处宣扬。

在华国八大菜系面前,那不过是开胃小菜罢了。

今天王奕要做的,就是正宗的川味泡菜。

大白菜去根,然后竖起来一分为四,保证层层分开又连在一起。

将每一层白菜叶子均匀的撒上食盐,然后放进盆里进行腌制。

接下来就该准备配料了。

大蒜、辣椒、生姜都需要进行加工。

因为没有绞肉机,王奕只能一点点的剁,然后再用石臼子碾碎。

听到院子里有动静,三姐和书哥穿好衣服从屋里出来。

看到王奕面前的东西,三姐好奇的问道:“王奕,你这是准备做泡菜吗?”

王奕笑呵呵的说道:“是啊,腌点泡菜,以后餐桌上也能改善一下口味。”

“这样啊,那我和老陈也来帮忙吧。”

听到王奕的话,三姐眼前一亮,拉着陈书加入了腌泡菜的行动中。

有人帮忙,事情就简单了。

王奕做了一下分工,把做辣白菜的准备工作交给了陈书夫妻俩,他则开始处理萝卜。

滨市有很多高丽烤肉店,王奕吃过几次,对其中的萝卜泡菜情有独钟。

清脆的口感,酸甜中带着一丝辣味,吃起来开胃又爽口。

将萝卜切成两厘米大小的方块,然后加入食盐开始腌制。

接下来就是制作腌制用的辣酱。

三人边聊天,边讨论哪种泡菜好吃、腌制方法更简单。

说说笑笑间,时间便到了傍晚。

泡菜的配料全都准备好了,只需要等待白菜和萝卜杀干水分,就能进行腌制了。

不过这个过程还需要等几个小时才行。

将泡菜的配料放到一边,王奕开始准备晚饭。

因为明天早上就要送三姐离开,王奕决定临走前包顿饺子,给三姐送行。

至于饺子馅,当然是那两条鲅鱼了。

将鲅鱼清洗干净后剔骨剥皮,捡干净鱼刺,只留下鲜嫩的鲅鱼肉。

洗干净菜板后,王奕开始剁鱼肉。

将鱼肉剁成细细的肉糜后。

王奕将其一分为二。

一部分用来做饺子馅,另一部分王奕准备做个滨市特色的鲅鱼丸子汤。

“书哥,这碗里的鱼肉就交给你了,顺时针方向搅动,什么时候能起糊了再喊我。”

陈书接过大碗和筷子,按照王奕的吩咐开始搅拌。

另一边,三姐也和好了面,开始擀饺子皮。

这一次王奕没有做那种巴掌大的饺子,而是包了正常大小的。

三人分工明确,三姐擀饺子皮,王奕负责包饺子。

至于陈书,他就是个无情的搅拌机器,还在不停的搅鱼丸子。

等到饺子包好的时候,陈书的手里的鱼肉也达到了王奕的要求。

甩了甩酸痛的手臂,陈书说道:“王奕,这个鲅鱼丸子要是没有你说的那么好吃,可对不起我的付出啊。”

王奕接过丸子馅说道:“放心吧,保证你吃的停不下来。”

听了王奕的话,陈书眼前一亮,问道:“真有这么好吃?”

王奕嘿嘿笑道:

“试试不就知道了。”

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