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第152章 厨子

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看着这家伙,南柯点了点头道:“回答正确。”

“只是我们这吃货之家,和一般的酒楼还有些不太一样,除了大伙儿都知道的菜,我还会去弄一些大伙儿不知道,没吃过的菜,让大家来品鉴,来评分。”南柯又道。

“我们吃了菜还要评分?”一人不解道。

“是的,菜是做给食客吃的,作为做菜的师傅,自然不知道食客吃完的感受如何,只有你们的评分,才能让他们有更准确的反馈,才能从而改进。”南柯解释道。

听到这评分机制,围观的老百姓们也都啧啧称奇。

随后南柯又道:“不光如此,我们吃货之家,每个月只会提供三十道菜,待月末评选的时候,综合销量和评分,最末三位就会被淘汰掉,下个月便由新的菜品来代替。

因此想吃什么菜,不想吃什么菜,都由你们决定。”

“不好吃的菜还能被淘汰掉?”

“这样一来,岂不是留下来的菜都是大伙儿爱吃的?和卖的多的?买卖还能这样做?”

南柯的话,也让这些老百姓们都来了兴趣,一时间讨论的声音越来越多。

看着他们的模样,南柯笑了笑。

其实他还想弄透明厨房,让食客更加放心。

只可惜这个时代没有闭路电视,没法让他们直接看到厨房的厨师。

也不能将厨房放在正中间,这样食客都在油烟里熏着也不太好。

因此南柯也只能将这个透明厨房的想法,先搁置在心中。

“国公爷,您说的我都迫不及待想要来尝一尝了。您这吃货之家何时开张啊?”一人开口问道。

南柯闻言一笑道:“哦,我正准备与大家说一说这事儿呢,两天后我们就开始营业,还望大伙儿广而告之,届时我们吃货之家所有菜品和酒水一律半价,仅限三天哟!”

一听到所有酒水和菜都是半价,更是将这些人的馋虫给勾了起来。

“国公爷,您放心,我们保管给您好好宣传宣传,让大伙儿都知道。”

“我已经要在您这里大吃一顿了。”又有人说道。

见他们七嘴八舌的说完后,南柯便抱拳环视一周道:“那就劳烦诸位了,我继续去忙装修的事情,待两天后,便好好招待众人。”

待送走了这些围观的人群后,袁慈便都到跟前道:“国公爷,咱们厨子都没找好呢,您确定两天后就开业。”

“嗯,留给咱们的时间也不多,大不了就多花点钱呗,实在不行你让李阙去办这事儿,我想想他肯定能给这事儿办好。”南柯说着,用锤子哐哐几下,将一颗钉子砸进木头之中。

袁慈见状,轻叹一声便去找李阙,让他先将这事儿准备一番。

就这样,随着海鲜在永平县的市场越来越大,南柯的需求量也跟着变大。

只好让琉球人每日多送一些。

而永平县内的修渠与黑山的建城都在有条不紊的进行着。

当然南柯的吃货之家也没有闲着。

为了能够快速将这些东西推广出来,南柯也是煞费苦心去推广吃货之家。

就这样,直到开业的前一天,吃货之家才刚刚装修好。

而这时厨子的事儿,还没有着落。

就在这天傍晚,李阙领着三个男人来到了南柯跟前。

“国公爷,这些是我从其他县里找来了好手,您看看如何?”李阙小声问道。

“让他们先去后厨上,一人炒一个菜送过来。”南柯瞧了一眼,尽管这些人模样普通,可李阙能说他们是好手,应该不是庸人,就先试一试他们的手艺。

“行,你们都把自己拿手的菜拿出来,若是能跟着国公爷做事,以后肯定能飞黄腾达。”李阙慌忙说道。

随后这俩人便在焦进的引领下,来到定国公府后厨。

待他们走后,南柯才小声问道:“这仨人靠谱吗?”

“他们都是在其他县内的大酒楼内掌勺,我也是经常吃菜对比了一番,才记住了他们的名字。听说您要做酒楼,我才想法子将他们挖过来。”李阙说道。

“这些人,不是在昌平侯的酒楼里做事吧?”南柯又问道。

要是挖墙脚挖到了昌平侯,关键时候被他们摆一道,南柯也很难受。

“这个倒没有,您放心吧!那八方楼的菜特难吃,我也不会去他那里挖人。”李阙慌忙答道。

“那我就先尝一尝他们的手艺如何。”南柯点头道。

就这样过了一会儿,他们三人便各自端着自己的菜过来。

由于这试手艺比较着急,他们也没时间做硬菜。

只能做一些好做的,因此这三道菜,两道是炒青菜,一道是炒蘑菇。

南柯见状拿起筷子尝了尝。

这青菜既不老又爽口,味道还适中。

尽管没什么亮眼的地方,可是却也没明显的缺点,放在酒楼里面,也不会遭人骂。

最后一道炒蘑菇,南柯尝了一下,便眼前一亮。

这爽滑美味的口感,让南柯十分享受。

“不错不错!果然是好手,既然如此,你们三个便都留下来吧。”南柯笑道。

听到这话,这几人对视一眼,道:“不是只应聘一人吗?怎么三个都留下来,这样我们三个谁来掌勺?”

通常来说,一家酒楼就一个大师傅,这样出的菜才能口味一致。

若不然今日的菜与昨日菜大相径庭,对于回头客来说,也是极其不友好的。

南柯闻言一笑,道:“无妨,你们三个都留下,一人准备九道拿手菜出来就行。各自负责各自的事情就行,暂且先这样,待以后若是开设分店了,你们就可以去做其他分店掌勺。”

“国公爷,您这第一家店都没有开出来呢,就已经想着分店的事情了?”又一人嘀咕道。

这些人对于南柯这个风评不好的定国公,显然没什么信心。

之所以肯跟李阙走这一趟,估摸着还是有其他原因。

南柯闻言也不生气,笑了笑道:“你们可知道黑山已经在建立新城?待黑山五城建好以后,在最好的街道上,都有我的分店。到时候,你们评价最好的人,便可以选择自己想去的店面掌勺。”

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