四合院:傻柱重生,谁惹我废谁

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第11章 比试胜出

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推开门。

阳光初照。

万里无云。

“傻柱,去丰泽园上班啊?”

“是啊李婶儿。”

“真羡慕你小子,我家二狗要是有你一半争气就谢天谢地了!”

“呵呵。”

正当何雨柱准备离开时。

身后又传来了一道熟悉的呼喊声。

“嘿!”

“爹?”

“那个。”

只见何大清站在自家门口。

眼神明显有些躲闪。

而后支支吾吾地说道:“今儿跟那谁比,可别丢了咱老何家的脸面。”

“放心吧!”

何雨柱嘴角一翘。

这老头。

明明是想要给自己加油。

嘴皮子却硬的很!

很快。

何雨柱就来到了丰泽园。

今天饭店的活儿不多。

很多厨子都只有半天的工。

但忙完一上午的活以后却没有一个人离开的。

为的。

自然是不愿错过何雨柱和李磊的比拼了!

“你们说,今儿谁能赢啊?”

“要放在三天前,那必定是李磊啊!”

“现在可说不准咯。”

“别的不说,只要何雨柱再做出那天的东坡肘子来,李磊怕是难打啊!”

“谁能想到,一个墩子,能进步这么大啊?”

“毕竟是陈师傅的徒弟,说不定天天开小灶呢!”

“世事难料啊!”

闲暇的功夫。

后厨却是弥漫着浓浓的火药味!

“行了!”

李存志拿抹布擦了擦手中的菜刀。

虽然何雨柱做出了东坡肘子这样的经典川菜。

但毕竟比试是他提出来的。

总不能临阵脱逃不是?

更何况在李存志看来。

何雨柱那天绝对是瞎猫撞见死耗子了!

说不定陈远山只教会了他那么一道菜!

如若不然的话。

为什么会让自己的宝贝徒弟一直当菜墩子而不上灶呢?

反观李磊就不同了。

不说继承了为师所有的手艺。

但基本的鲁菜都拿得出手了!

可以说两个人会的东西在数量上绝对有云泥之别!

如此一来。

可操纵的空间就很大了!

当然。

这一切都仅仅只是李存志一人不着实际的幻想罢了!

“现在得空,何雨柱和磊子的比试就抓紧办了吧,陈师傅,您说呢?”

“没问题。”

“那成,我先说说这场比试的规则。”

李存志一昂脖子。

眼珠子一转。

然后颇为“正经”地说道:“为了这场比试的公平性和严谨性,我决定双方都各做四道菜,另外必须在一个钟以内完成,就当大伙的午饭了!”

“嘶!”

话音刚落。

后厨就响起了阵阵窃窃私语。

“四道菜,还得一个点儿完成?”

“这不摆明了针对何师傅吗,一个点儿别说四道菜了,单炖东坡肘子都不一定来得及啊!”

“这下何雨柱怕是悬了,他没什么上灶的经验,恐怕连做菜的时间都分配不好。”

“是啊,李磊经验多丰富,一个点儿做四道菜绰绰有余吧?”

“唉!”

对于李存志的小心思。

陈远山怎能不知?

“李存志,你这是存心刁难!”

“陈师傅,你这话是什么意思?”

“你明明知道柱子最拿手的就是东坡肘子,现在却刻意限制时间!”

“陈师傅,你这话可就冤枉我了,现在是得闲,但保不准等会儿就来客人了,难不成你要牺牲店里的利益,来给你徒弟炖肘子?”

“这。”

李存志这一句话瞬间将陈远山嘴里的话都给堵死了!

后厨有事后厨解决。

掌柜的也不会来管。

但如若因此影响了店里的生意。

那不好意思。

都得滚蛋!

“没事,师父。”

何雨柱走上前来。

两眼坚定地看着李存志。

“这规矩,我接了!”

“好!”

在众人的注视下。

何雨柱和李磊都各自上了灶台。

都说知己知彼方能百战百胜。

但何雨柱却丝毫没有在意李磊要做什么。

两人的确有云泥之别。

但在天上的是自己。

而李磊。

只配在地里仰视自己!

咔咔——

咔咔——

【厨艺熟练度+1】

【厨艺熟练度+1】

...

自从升入六级厨师后。

何雨柱就明显感觉到自己切菜的速度更快了!

一盘粗细一致的肉丝。

一堆方方正正的豆腐块儿。

一盆红彤彤的血旺。

还有一条已经切成型的鱼片!

“何雨柱这是要做什么?”

“很明显了,鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、酸菜鱼!”

“这四个菜工序不多,一个点儿能做出来。”

“我的个老天爷,他什么时候学会这么多菜的,从来没见他上过灶啊?”

“还用问,肯定是私下陈师傅传授给他的啊!”

听着耳旁的议论声。

倒是陈远山有些不知所措了。

按理来说。

徒弟学有所成,自己这当师父的应该高兴才对。

但这些都不是自己教的啊!

这不就尴尬了?

在各方紧张的情绪中。

一个小时的时间很快就到了。

何雨柱面前的灶台上早早的就摆放上了四盘各式的经典川菜!

反观李磊。

直到最后一刻才堪堪收工。

这时。

李存志不等陈远山发话,就抢着说道:“既然都在规定时间内做好了,那我们就从李磊的四道菜开始品尝吧。”

狡猾!

身为厨师都明白。

鲁菜味轻。

如果先吃了何雨柱做的味重的川菜。

那多多少少会影响到后续的口感。

对此。

陈远山倒是也没什么意见。

先是两位掌勺师父品鉴。

然后剩下的就被其他厨师一人一筷子分了。

“这锅塌豆腐做的不错。”

“这四喜丸子也成,肉质紧实有弹性,上品了。”

“还有那虎皮青椒、茄汁大黄鱼都板正。”

“看样子李磊是得到他师父几分真传了!”

“这几天指定没少偷练。”

“嘘!”

吃过李磊的四道菜。

李存志的脸上已经情不自禁地露出了笑容。

“陈师傅,你觉着磊子这几道菜做得怎么样?”

“中规中矩。”

“呵呵。”

李存志心里暗想道:这还中规中矩,那我倒要看看,你那宝贝徒弟能做出什么花样来!

紧接着。

众人便是来到了何雨柱的灶台前。

“天呐,这鱼香肉丝也太香了吧?”

“还有那麻婆豆腐,像水晶似的!”

仅仅一个照面。

众人便是发现了何雨柱这四道菜的不俗之处!

就连李存志都不禁一皱眉。

任何菜肴都讲究一个色香味。

但凡有点经验的老师傅。

不需细品。

只要凑近一瞧就能大致能瞧出菜品的品质如何。

靠的就是一个“色”和“香”!

至此。

陈远山冷了一个小时的脸色才稍微缓和了几分。

“李师傅,尝尝吧。”

“......”

一筷子下去。

高下立判!

李存志虽然嘴上不说。

但心里却犹如掀起了惊涛骇浪!

眼前的四道菜可谓是做到了各自品质的极致!

鱼香肉丝。

酸辣可口,咸甜适中!

麻婆豆腐。

麻辣烫香,酥嫩鲜活!

毛血旺。

血质柔和,味醇浓厚!

最后一道酸菜鱼更是绝了!

一口下去。

瞬间整个人的味蕾都被打开了!

一群厨子都顾不上什么掌勺师父了,不约而同地疯抢了起来!

“真香啊这酸菜鱼!”

“强子,快给我端碗米饭来,这鱼香肉丝实在太下饭了!”

“给我留点啊!”

“俺中午就指着这一口了!”

如果说李磊的几道菜是中规中矩。

那何雨柱这绝对是大师级的水准了!

即使是陈远山。

都不见得能做出更多的花样来。

倒不是他水平问题。

而是这几道菜的难度上限就在这里。

“柱子,好样的!”

“呵呵。”

何雨柱咧嘴一笑。

转而看向一旁还在发傻的李存志,淡淡地说道:“李师傅,是不是该你履行承诺了?”

“......”

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