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第357章 筹备

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还有一个最重要的,就是铺子的名字,如今就快要五月了,她们铺子的牌匾还没有做呢。

“茶轩这个名字怎么样?”

“太普通了,一听就是普通的茶楼。”

“那极品果茶呢?”

“太俗气了。”

几个人聚在一起也没有想出来一个好名字。

“我是这样想的,咱们的铺子若是开得好,以后还会有第一家,第二家,开在不同的地方,到时候都用一样的名字,这样别人一来就知道东西出自一个地方,所以这个名字一定新颖,要有标志性。”她原本就想仿着现代的叫法就叫鲜果汇,但是这个名字太不古典,没有那个味道。

“我看不如叫果香一品如何,这个一品既能表示喝这个行为,又说咱们的茶质量上乘。”

夏香跟芸娘几个一听,都觉得这个名字好,“就叫果香一品,明日我就让人去做牌子。”

下午,夏香又带着几人做糕点,她这才知道原来葛无双也是会做糕点的,只是样式与她的不同,看样子这糕点是闺阁小姐的标配了。

糕点总共做了七八种,吃得一旁的芸娘还有知画她们有些甜腻了。

晚上师傅们走了以后,她们开始给今日的新品定价。

因着用的材料多,做的也复杂,所以价格定的虽不贵但也不便宜,最便宜的是玉米茶,一壶100文,其次是红沙绿沙,都是200文,加奶的300文,接下来是果茶,罐头的成本原本就高,有些是反季,本身吃就是难得,一坛子十斤罐头大概可以做30碗,用果大概六七斤。

她也没想跟那茶楼的果茶比,普通的就卖300文一碗,加奶的400文,加豆沙的500文,最贵的便是店里的招牌,十全十美水果捞,价格定在1两。

这价格虽然说不便宜,但是在同行里也不算贵了,早就说过,她的定位是中高端,就算是学生也能消费的,要知道古代的学生家境都是十分不错的。

除了这些茶,还有糕点,糕点不是重点,所以夏香也不想那么麻烦都统一按一碟子200文钱算,每日限量供应,售完为止。

商量好了这些,夏香就将做牌匾的事情交给了前头的木工师傅,她自己则一门心思授课,大家日日待在灶房相互研习,很快就掌握了制作的诀窍。

学习的这几日,师傅们有口福了,他们都是苦出身,陡然吃到好东西纷纷赞不绝口,有些的还跟她们借碗,虽说很不好意思,但是心里想的是要将好东西同家里人一起分享,这些东西别人知道也仿不来,夏香便随他们了。

四月底的时候,铺子彻底的装修完工,整体效果惊艳无比,大大小小的沙发凳配上特制的桌椅,再配上做好的专色棉垫,简直是让人挪不开眼。

几个丫头都欢喜得不得了,这里看看那里看看,一会儿窜到二楼,一会儿又跑到一楼一角。

“我可是太喜欢咱们这处的布置了,我从来没有见过哪里的铺子是这样的。”

“这垫子好是好,只是若是弄脏了洗怕是有些麻烦吧。”

“没事,布套都可以取下来的,那头的还有一批备用的没有交货呢。”

“程橙,当初修整的时候我便觉得好,如今修好了,简直不能用一个好字形容了,你那脑子指定跟我的不同,活该你挣钱的。”

“既然都差不多了,再过两日便是五月了,我想五月一号正式开张,你们有什么意见没有。”

“我没有意见,咱就是为了开铺子,自然是越早越好。”

“咱开铺子之前是不是把人的安排都布置一下。”

“唯依说得对,这人员布置是最为重要的,不过铺子开起来大家怕是要辛苦了,这茶饮糕点这些都要一早起来先准备好,特别是过些日子天气热了,东西都不能久放,必须新鲜,咱们要做的活很多,”

见众人点头,她看向南风。

“南风,你暂时就留在前头铺子做伙计,一是帮忙招呼客人,二是帮忙维持秩序,哦,对了,还要兼并采购的活。”

“好的,姑娘。”

“水仙,你负责在前头帮客人点餐。”

水仙一脸兴奋,“应付客人?我不知道行不行?我努力做好。”

“这就对了,咱们如今没人,都得上,那程橙,我呢?”芸娘很积极。

“来宝姐姐,你也帮忙在前头招呼客人,你做总调度,有你在,前头我放心。唯依就是咱们的账房先生。”

夏香笑着指了指靠门处的一处吧台,吧台比较高,里头有一张高脚椅,还有一张沙发椅,“以后那处就是你的一亩三分地。”

“那后头呢,就你跟知画如何忙得过来?”

“没事,东西不是一早就有准备吗,我在后头负责调配,然后跟知画一起负责洗餐具,咱们先这样试行一段时间,不行再调整。”

铺子要开张了,大家的心情格外的不同。

第二日,师傅就将牌匾跟价牌送过来了,夏香跟东风一起将价牌挂在了铺子的进门墙上,又有大娘送来了围裙,围裙的边上缝了花边,边上绣了果香一品几个大字。

“这个开张以后大家都系上,这样进店消费的人就知道哪些是铺子的人,找人也方便。”

“夏香,你想得可真周到,如今咱们是万事俱备,只等开张了。”

下午,大家伙一起出门,早早的将要用到的材料买足够了备回库房。

“牛乳可说好了?”

“说好了,别人收10文一桶,我给15文让那家在卯时送过来,前提是牛乳必须是新鲜干净的,若是好以后长期合作,若是不好,我们就换别家。”

夏香点了点头,确实要给些甜头人家才会尽心尽力。

吃完饭的时候,大家又把铺子重新打扫了一番,明日就是铺子开张的日子,大家心里还是有些紧张。

“程橙,你这个木牌上写的开业三天,六折优惠是什么意思?”

边上的几人都凑了过去,这牌子是夏香刚刚才写的。

“咱们的东西好也只有咱们自己知道,总要让更多的人知道不是,如何吸引更多的人,那自然是做活动,这六折就是六成的意思,比如一壶100文的玉米茶,开业这三天就只算60文,这个唯依,你可要记好了。”

“就开张的前三天是吗?”

“对,等明日,我就把这木板放到外头去,活动就三天。”

“那若是别人觉得前头便宜,后头贵,就来三天后头不来了怎么办?”知画担心。

“只要东西好,总有人喜欢的,就看你的货品扎不扎实了。”

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