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第9章 天真无邪

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宫保老爹身为厨子,在自家做饭,却是从来不用味精与鸡精的,他嫌弃这些化工调味品不健康。

而他却另有独门的调味品,用以替代味精。

那便是将海带、干香菇以及虾皮这三样东西,烘干后碾压成粉末,按一定比例混合在一起,便是最健康不过,无添加剂、绝对天然,做出菜肴特别鲜美的“味精”。

而干香菇与虾皮,方才宫保在翻检衙厨里的食材时,却都已经见到过。

只要他能制作出味精,宫保就不信征服不了衙役们的舌头。

味精这玩意,最初便是日本人从海带之中提取出的谷氨酸。后来一种叫“味之素”的商品,出现在东京浅草的店铺之中售卖,并以“家有味之素,白水便鸡汁”为广告语,一时间,购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门,由此可见味精的妙处。

作为鲜味调味料,味精能够极大的提升食材的浓厚鲜味,对于宫保这种二把刀的厨子而言,可谓是神兵利器。

手艺不够,味精来凑!

反正是纯天然的味精,多用一些也不会有什么坏处。

宫保觉得自己简直就是天才,默默在心里给了自己点了三十二个赞,同时对自己的老爹由衷的感激。

但想到自己的老爹老娘,宫保就觉得心中憋闷。

他莫名其妙穿越大唐,也不知道父母知道他失踪后,会难过伤心成何等模样,更不知此生是否还有机会再见到二老了……子欲养而亲不待,宫保忽然觉得自己真的很不孝。

当初他老爹想让他接自己的班,做名厨子,他为何非要嫌弃厨房太累,又不自由,非要跑去送什么外卖呢?

想及此处,宫保的心情就不免低沉,恨不能给自己一耳光。

好在他也知道自己面临的困境,现在可不是伤心难过的时候。用力搓揉了下脸庞,宫保勉强让自己提起精神,专心应付眼前的事情。

宫保如今却还有个麻烦,就是没有帮手。

如今衙厨里的那些伙夫,可都抄着手,站在一旁等着看他的热闹呢。

作为一名突然闯入伙房的陌生人,又得罪了衙厨伙头钱老三,宫保也知道,若是自己不做些什么,这些衙厨里的伙夫,可是不会给他帮忙的。

要想在衙厨里,给衙役们做一顿席面出来,光靠他一人却是办不到的。

别的不说,光是衙厨里用的灶台,若是没人帮他掌控火候,这顿饭菜就做不出来。

使用柴火作为燃料的灶台,可不像后世厨房,用天然气或者柴油炉灶那么好控制火候。必须随时有人根据需要,调整灶台里的火焰,是文火还是猛火,靠的都是烧灶伙夫。

宫保得罪了衙厨伙头,倒还无所谓,若是得罪了那些伙夫,可就得抓瞎了。

如此一来,与衙厨的伙夫们套近乎,搞好关系就成为眼下最重要的事情了。

那些伙夫,自然与衙厨伙头钱老三是一伙的,这一点宫保也清楚。

但宫保自忖与这些衙厨的伙夫,并没有什么直接利益冲突。自己卖卖萌,说说好话,还是有机会消除这些伙夫敌意的。

更何况,衙厨伙头再大,还能大得过衙役班头与牢头?

自己若是因为伙夫的不配合,做不出饭菜,难道这些伙夫就不会倒霉?

拿定了主意,宫保露出一脸“天真无邪”的笑容,与那些待在一旁看热闹的伙夫们寒暄起来。

他也真拉的下脸,一口一个“大叔”,亲热无比的喊着那些不过二三十岁的衙厨伙夫。

宫保好歹送了几年外卖,什么刁钻客户没有遇见过?

要维持五星好评,可不是那么简单的事情。

与那些不讲道理就给差评的客户相比,搞定这群伙夫,在他看来,毫无难度。

宫保的小嘴和抹了蜜糖一般,几句话的功夫,就哄得这些伙夫们有些不好意思了。

毕竟如今宫保不过十四五岁的模样,方才他们这群大老爷们,站在一旁看个孩子的笑话,确实有些不厚道。

与伙夫们套了半天近乎,宫保又开始扯起虎皮做大旗,将刘班头与赵牢头拿来当靠山。

“诸位大叔,小子年少,之前确实莽撞了,有得罪诸位之处,还请原谅则个。不过小子这也是被逼的没办法,今日若是做不出让刘班头他们满意的席面,恐怕也不只是我一人吃挂落吧?所以小子斗胆,恳请诸位大叔,帮帮我的忙,小子感激不尽。”

宫保这番话,倒是让伙夫们互相对视了一眼,觉得这少年郎说得却也有道理。

“行了,小郎,既然你都喊我们大叔了,自然不会让你难做的。有什么吩咐,你就说吧。”终于有伙夫开口,应下帮忙一事。

衙厨里的伙夫,大多都因为宫保这番刻意讨好,都点头答应帮忙了。

倒是也有伙夫有些忌惮因此得罪了钱老三,毕竟之前钱老三与宫保的摩擦,众人也都看在眼里。

不过既然多数人都点头同意了,他们也不愿意枉做小人,从中作梗,便也都默认了此事。

搞定了衙厨的伙夫们,宫保忍不住伸手打了个响指,准备开工。

首先最重要的便是将味精制作出来,这是重中之重的东西。

他问衙厨的伙夫,要来一个红泥小炉,取出海带、干香菇与虾皮,用文火开始慢慢烘烤。

钱老三这时折返回厨房端菜,见宫保做这些“不知所谓”的事情,又是轻蔑的从鼻孔之中发出一声冷哼。

昆布,唐人食用,都是煮熟后浇上醋食用。

像宫保这般,将昆布拿去烘烤,在钱老三看来,根本就是胡闹,浪费宝贵的食材。

钱老三端起酒菜,转身又出了衙厨。

他是在心里打定了主意,只要宫保做的饭菜,不合刘班头他们的胃口,就要好好告一告这小子的黑状。

等赵牢头将这小子丢回大牢后,一定要给他一点苦头吃,让他知道,厨子也不是那么好得罪的!

宫保倒是没理会钱老三的小心思,他现在可是一门心思,都在如何烹饪美食上。

可以说,自打他老爹教他厨艺到现在,宫保还从未如此认真做过一顿饭。

若是宫保的老爹知道,自己的儿子会有一天这般用心做饭,也不知道会不会感动得流泪……

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