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第56章 变个戏法

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王珪自然是故意在逗弄宫保,谁让这货不老实,居然企图蒙骗与他。

宫保说什么半夜是去大牢送吃食给赵牢头,王珪是一个字都不信,他如今可以肯定,大牢中发生的事情,肯定是宫保与赵牢头他们干的。

只是此事王珪也不打算追究,这才故意摆了宫保一道,算是小小的惩戒。

宫保哪里知道,王珪这老头心里那么多弯弯绕绕,他才懒得研究一个干瘪老头的想法。

收好那一贯铜钱,宫保又恢复了好心情。

如今可不比在后世,没钱的日子难过啊。

有钱男子汉,没钱汉子难……

“对了,小郎,今日是除夕,晚膳你好好准备几个菜。嗯,早膳那几个菜都很不错,我听玉娘她们说,这叫炒菜?”福伯收好账簿,临走前又叮嘱道。

宫保闻言,微微一愣,这才反应过来,原来今天就是大年三十。

大唐虽然没有春节的说法,却也是要过除夕守岁的,宫保问清楚这些事情后,便开始琢磨,如何做一顿让众人足够惊艳的年夜饭出来。

好在今日这炒锅倒是来的及时,他倒是可以大显身手。

只可惜保温箱内,只有辣椒籽没有辣椒,让宫保还是遗憾不已。

宫保干脆让杂役帮他找来纸笔,开始叼着笔琢磨年夜饭要做些什么饭菜。

十顿很无聊的在他身旁转来转去,想让宫保陪他玩耍。见宫保不理它,十顿便干脆抱住了宫保的大腿,努力向上攀爬。

好不容易,撅着屁股爬到宫保的大腿上后,十顿又开始调皮起来,伸出爪子去扒拉宫保手中的毛笔。

若不是宫保躲得快,估计墨汁就得洒到十顿身上。

当然,即便洒上去也无所谓,反正……嗯,都是黑白的。

宫保是又好气又好笑,又怕十顿这小家伙无聊,便干脆叫了一名婢女,请她将十顿抱去王嫣然那里。

好不容易打发走了缠人的小家伙,宫保才终于能静下心来思考年夜饭的菜单。

鱼是一定要的,唐人喜欢吃鱼,过年没有鱼怎么能行,年年有余嘛,川菜经典松鼠鱼是必须的。

不过唯一麻烦的是,大唐可没有番茄,自然也没有番茄酱可以用,这酸甜口味就只能用醋和糖来调和了。

回锅肉,那是必须有的。

宫保鸡丁,这也不能少,宫保老爹的拿手菜,更是宫保名字的由来,如何能忘了。

麻婆豆腐、水煮肉片、糖醋里脊、东坡肘子……

宫保在纸上,写下了十来个菜名,再考虑一遍如今大唐有的佐料,终于确定了今日年夜饭的菜谱。

又将年夜饭需要的食材一一记录下来,叫来杂役,让他们去提前准备好。

忙活完这些,宫保看看日头,差不多又到了该准备午饭的时辰。

这让宫保长长叹了口气,果然当个厨子,还真是件很累人的工作,自己当初没答应老爹接他班,也是正确的。

他现在仅仅是一名家厨,就已经围着灶台转个不停了,真要是去当个厨子,想想还真的很蛋疼。

宫保又想起了与钱老三打赌一事,算一算时间,明天大年初一,就是兑现赌约的日子了。

钱老三这个徒弟,必须搞定,否则自己今后还如何偷懒?

只有教会了钱老三如何炒菜,将那些后世的菜谱教与他,宫保觉得自己才能摆脱一日三顿,围着锅台转的悲剧生活。

所以明日的赌约,一定要赢得漂漂亮亮,让钱老三无话可说,才能逼着他拜自己为师。

宫保想到这里,又看看堆在伙房墙角发酵的那几坛米酒。

自己酿的米酒,味道不用多说,肯定比那天喝的酸不拉几的酒水强,但即便如此,他酿出来的米酒,却依旧是浊酒。

虽然他在酿酒之前,已经清洗过许多次江米,能够最大程度的确保酿制出的米酒,不会太浑浊。但毕竟没有经过过滤,就卖相而言,却也不能说好上多少,最多也就是半斤八两。

既然要赢得漂漂亮亮,让钱老三无话可说,那说不得自己就得想想办法,如何将酿制出的米酒给过滤一遍,使之变得清澈起来。

宫保不由想到了东瀛的清酒。

清酒与米酒一样,其实也是一种大众米酒。原来东瀛清酒并不清,在明治之前,与大唐的浊酒没什么区别。

不过东瀛人后来发明出用碳过滤酒水,从而酿制出了畅销东瀛的清酒。

这个办法,他倒是可以借鉴一下,用炭来过滤米酒。

他依稀记得,看过一个科普节目,介绍如何制作活性炭。虽然他在大唐弄不出正儿八经的活性炭,却也可以试试效果。

想到这里,宫保不免又来了精神。

先去伙房,随便炒制了几个菜肴,让婢女送去内院,又装上食盒吩咐杂役送去赵弘安府邸,宫保便开始研究,如何用木炭来过滤米酒。

让杂役给他送来一些木炭,宫保直接将木炭倒入了水盆之中,反复冲洗。

这一步是肯定不能少的,否则就不是在过滤米酒,而是在污染米酒了。

将木炭上的碳粉全部冲洗干净,再也洗不出黑色碳粉后,宫保才让人将灶台生火,大锅里放水煮沸,再加入火碱,然后将洗干净的木炭,全部倒入大锅里去煮。

这样做的目的,是为了除去木炭中的油质。

宫保这番操作,却引得那些杂役们议论纷纷,就连府中不少婢女,得到消息后,都跑出来围观。

玉娘与他相熟,便直接开口问道:“小郎,你这是做什么呢?好端端的木炭,你又是洗又是煮的,这是要干嘛?难道木炭也能做菜不成?”

宫保嘿嘿笑道:“不错,玉娘你说对了,这木炭便是用来做菜的。”

“呸,奴才不信呢,小郎你尽胡说八道。谁听闻过,木炭能够吃的?那岂不是成妖怪了?小郎快说,你到底要做什么?”玉娘自然不信他的鬼话。

“嘿嘿,我要用这木炭变个戏法。”宫保卖了个关子,不肯说明原委。

木炭在铁锅中煮了差不多一个时辰,宫保才将那些木炭取出,沥干水分又拿到灶台旁烘干,用来滤酒的木炭,便算是准备完成了。

玉娘见他神神秘秘的捣鼓这些,也懒得去管他了,只是招呼府里的杂役,去帮着搬运东西。

不过搬进来的东西,却让宫保迷惑不已……

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