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第390章 江凡一门很牛叉

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黄振国带着江凡到后厨的时候,后厨已经开始收拾卫生了。

一位胖胖的大师傅见黄振国来了,赶紧笑呵呵的问道:“黄科长您来后厨有什么事儿吗?”

黄振国叹了口气说道:“陈师傅,我这也是没办法啊!

那些倭国人说咱们食堂的饭菜不可口,我这不是就请了这位江师傅过来给他们做几样菜嘛!”

那位姓陈的大师傅一听这话立时就炸了,嚷嚷道:“黄科长,你这是什么意思?小鬼子说我们做的饭菜不行,你就找个外人来打我们的脸?”

陈师傅这一嚷嚷,厨房里其他人立即全都看向这边,几个厨师打扮的人更是围了过来。

“陈师傅,您刚才说什么?黄科长找外人打咱们的脸?”

“四九城能比咱们老哥儿几个手艺好的都不超过一个巴掌,我倒要看看他请的是谁?”

“对,今儿要是整不出个一二三来,咱们就找上级领导那儿告状去!”

黄科长一看这架势心里也有些发毛,现在终究是工人阶级当先锋的时代,这帮大师傅真要是闹起来,他这个科长也顶不住啊!

情急之下,黄科长直接把江凡推了出来!

“我找的就是这位轧钢厂的江师傅,成不成你们得让人做了再说吧?”

刚刚还义愤填膺的大师傅们一听黄科长找来的是轧钢厂的人,顿时全都消停了。

陈师傅也是一脸凝重的打量着江凡,半晌之后才谨慎的问道:“请问这位小师傅,轧钢厂的马华马师傅是你什么人?”

江凡撇撇嘴,没想到马华那小子竟然还挺有名,连外事宾馆的大师傅都知道他!

其实也是这些年江凡始终没在四九城厨师界走动过,所以不知道马华在四九城厨师界早就出名了。

甚至有人说马华是四九城第一厨子,可是有江凡在,马华哪儿敢认这名号,以至于吓的他现在都很少在厨师界走动了。

现如今在四九城厨师界比较活跃是马华的八个徒弟,虽然他们的手艺还不如马华,可也打出了响当当的名号!

正因为如此,外事宾馆这帮大厨一听黄科长请来的轧钢厂的师傅,立马就老实了。

陈师傅也就是仗着岁数大,辈分高,才敢问江凡是马华什么人?

江凡只是呵呵一笑说道:“我叫江凡,是马华的师父!”

嘶——

陈师傅等人听了江凡的话无不倒吸口凉气!

马华无数次跟人说过,他的本事不及他师父江凡江师傅十分之一。

只不过对于江凡这人大家都是只闻其名未见其人,今日一见谁都没想到江凡江凡竟然这么年轻!

事实上江凡这一门都很年轻,江凡自己不过二十八岁,马华只比江凡小一岁。

马华那八个徒弟都是二十出头,可以说这一门三代人全在一个年龄段上!

陈师傅震惊过后,有些不敢置信的问道:“您真是马师傅的师父?”

这话听着有点儿拗口,不过却代表着马华如今在四九城厨师界的地位!

江凡撇撇嘴道:“那小子有什么了不得的?我犯得着冒充他师父?

今儿我既然来了,就借陈师傅的宝地,让那帮小鬼子见识见识咱们华夏饮食文化的厉害!”

陈师傅等人一听这话,瞬间感觉特别提气,陈师傅当即说道:“既然是江师傅您亲自掌勺,那我给您打下手,需要准备什么您尽管招呼,咱们这儿不敢说应有尽有,但总比外面的东西多!”

江凡却是一摆手道:“那帮小鬼子山猪吃不得细糠,给他们弄太好的东西他们也尝不出味儿来,您这儿有鱼和冰块儿吗?”

陈师傅连忙点头道:“新鲜的大鲤鱼和冰块儿,咱们这儿都有!”

江凡点点头道:“那就麻烦陈师傅给我准备一条五斤以上的鲤鱼和两块青砖大小的冰!”

陈师傅当即让人去准备,江凡则趁这个时候去换厨师服了!

江凡换衣服的功夫,黄科长拉着陈师傅问道:“老陈,这位到底谁啊?

我看您好像对他挺尊重啊!”

陈师傅诧异的看着黄科长反问道:“合着您不知道这位是谁啊?”

黄科长茫然道:“不知道啊!您给我说说,这到底是哪路神仙?我看您对他可够尊重的!”

陈师傅也是个爱卖弄的人,当即给黄科长讲道:“您是不知道,这几年轧钢厂食堂接连出了九位手艺高超的大师傅!

我刚刚说的那位马华马师傅,鲁菜一绝,其他菜系也能拿的起来。

这两年马师傅教了八个徒弟,每人精通一个菜系,号称轧钢厂食堂八大金刚!

别看那位马师傅这么厉害,可人家马师傅说了,他连他师父,也就是这位江师傅十分之一都手艺都没学到!

您今儿把这位神龙见首不见尾的江师傅请来了,我可要看看他手艺到底怎么样!”

黄振国听的是云里雾里,不过他也听明白了,那就是自己瞎猫碰上了死耗子,好像请来了一位牛人!

很快,江凡换好了厨师服,鲤鱼和冰块儿也都准备好了!

江凡也不客气,先拿起刻刀用冰块儿雕刻了两个栩栩如生的古装小人儿!

这俩小人儿,一个老者倚榻而眠,一个年轻人垂手侍立,当真是眉目灵动,衣袂分明,看的陈师傅等人止不住倒吸了一口凉气。

紧接着江凡捞起一条足足七斤重的大鲤鱼,直接剁头放血,去除内脏,扒掉鱼皮。

只取鱼身两侧鱼肉,再将鱼刺全部剔除,最后切成大小一致,薄如宣纸的鱼片!

江凡将切好的鱼片按照鱼鳞的形制摆在两个冰雕小人儿之间。

鱼肉若雪再加上江凡在小人儿之间铺上了一层冰渣,那感觉就好像老者在榻上安睡,年轻人在雪中侍立。

摆好盘,江凡又弄上一碟用酱油和芥末调好的料汁,这道菜就算齐活儿了!

“三分钟!”

这时候不知道谁吐出来这三个字,竟是把所有人都吓了一跳!

咕噜——

陈师傅咽了口口水,满脸惊异的看着江凡!

刚刚有人说三分钟的意思是,江凡从拿动刀杀鱼到码好鱼片总共用了三分钟!

这说明江凡的刀功已经到了出神入化的境界,单凭这一手刀功,在场所有厨师哪个敢不说个“服”字?

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