带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第77章 辣椒骨

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“阿黍!阿黍!那瑞丰楼的铺子被盘走了,这两天就要开张了,听说掌柜是一个是个苗疆人。”

“他们酒楼叫何名?”黍汐没想到柳香娘的铺子这么快就被盘走了,这新店开张,到时肯定会对自己的小吃铺造成一定的冲击。

“兰儿姐,到时他们开店时,你去看看呗,顺便去吃一下他们家的招牌菜,这样我们也好学习一下,改进下我们的菜谱。”

“没问题!”楼兰儿也爱美食。

开业那日,苗弦带着两位绝美的夫人,给酒楼牌匾揭了幕,他在门口向围观百姓作揖道:

“鄙人苗弦,以后八珍楼还望各位父老乡亲们,多多支持!”

楼兰儿在店内待了足足一个时辰,才将他家的八道招牌菜吃了个遍,回到了流香小食。

“兰儿姐,你怎么去了那么久?”小青问道,她正在灶台边做着煲仔饭。

楼兰儿喝了口水说道:“那酒楼名为八珍楼,今日去那儿吃饭的,我看只有小部分梨花镇的百姓,有很多像是从开塘镇来的人,像是特意给这酒楼捧场。”

“那掌柜背后还有人,还是开塘县的?”黍汐问道。

楼兰儿摇摇头,说道:“只看到掌柜,还有他的两位俏夫人做掌厨,光招牌菜就有八道,所以叫八珍楼。”

“都有哪八道?”

“那八道菜名为「苗疆八珍」,取材均为苗疆特产,分别为:红黄黑三色饭、酸汤鱼、腌鱼、辣椒骨、黑药炖鸡、龟凤汤、油茶、炸粑粑这八道菜。”

章秀才吃惊道:“楼兰儿,你把这八道菜全吃光了?”

“知己知彼,百战不殆嘛!”楼兰儿打了个饱嗝,摸了摸略微凸起的肚皮。

“那酸汤鱼与腌鱼,我们店都有卖,没什么稀奇,倒是那辣椒骨、龟凤汤,是真的好吃!”

“但愿乡亲们的新鲜劲能很快过去吧。”黍汐有些担忧自己的食铺销量,她这煲仔饭、药膳汤与咖啡套餐售卖没几天,就来了个新酒楼抢生意。

梨花镇老饕客纳兰珏,也成了这八珍楼的常客。

他自从吃了这苗疆八珍菜,就喜欢上了辣椒骨,并且也在自家厨房尝试了制作,均未成功。

一月之后,他在店内询问田夫人辣椒骨的做法。

田夫人:“纳兰公子,您虽是常客,但这辣椒骨是保密配方,我得去问问我们当家的。”

一刻钟之后,田夫人回复纳兰珏:“我们当家的,明日邀您来品茶,到时可一同探讨美食。”

“那就一言为定!”

翌日,纳兰珏在苗夫人的指引下,来到苗掌柜的茶室。

苗掌柜正泡着普洱,他将茶水递给纳兰珏。

“苗掌柜,你这茶水果然清甜,可是用的山泉之水?”纳兰珏喝完那杯普洱茶,口含回甘。

“非也,我的茶是用石斛煮水,泡的普洱。”

“原来如此,哈哈哈!”纳兰珏继续说道,“苗掌柜今日为何愿意将这辣椒骨的配方给我?”

苗掌柜摸了摸他的小胡子,说道:“不急,我把配方给你,也是有条件的!”

“什么条件,您开个价?”纳兰珏摇着纸扇,猜测这掌柜要开多少价。

田夫人端着一碟花馍于桌上,请纳兰珏品尝:“纳兰公子,这花馍可是我们家乡的特产,你先尝尝,再慢慢谈。”

纳兰珏拿起一个花馍咬了一口,酥脆香甜,芝麻的味道充满口中。

“田夫人好手艺,这花馍不仅造型独特,甜而不腻,配茶正好。”

薛金兰躲在茶室的屏风之后,手里攥紧苗掌柜所给,养了一月的花蛊,内心暗暗祈祷道:纳兰珏,纳兰珏,一定要钟情于我……

与此同时,慕之渊已潜藏在茶室旁,暗暗监视着内部的一举一动。

一日前,流香小食内。

黍汐正忙着给食客的鱼泡麻辣火锅备料。

纳兰府的小丫鬟燕儿来到了铺子里,向黍汐诉苦:“阿黍姑娘,你快想想办法吧,我们家公子最近每日都要去那八珍楼吃饭,开始是一旬两次,然后是一旬五次,最近十日每天都去。”

“燕儿莫急,你家公子吃了八珍楼的饭菜,身体可有不适。”

“这倒没有,昨天我偷听到,那苗掌柜今天要把那辣椒骨的配方告诉我家公子,我怕他们家的菜有问题,你看有什么办法吗?”燕儿一时情急,说得小脸通红。

“燕儿,如果是对吃食成瘾的话,那苗掌柜不会轻易给配方的,明日让慕大哥去帮忙打听一下。”

慕之渊站在一旁,有些不情愿:“阿黍,纳兰公子喜欢美食,他要学做菜,与你何干?”

黍汐将慕之渊拉到一旁,说道:“你不是流香小食的雇工,你去最合适,而且纳兰珏是芈老的学生,他要是学了个有问题的吃食,以后做给芈老吃,那岂不遭了,看在纳兰公子平时常来我家铺子捧场,我们也要帮忙打探打探?万一那吃食真的有问题……”

慕之渊终于答应了,他向燕儿确定了纳兰珏明日的行程,隔天就提前在八珍楼等着。

茶室内,苗掌柜让田夫人端上了两个盘子。

田夫人掀开,左边是一个普洱茶饼,右边是一盘做好的辣椒骨。

苗掌柜说道:“纳兰公子,只要你同我做这普洱茶饼的生意,别说是辣椒骨,这八珍楼以后所有菜品的方子,我都给你。”

“我就喜欢和生意人交谈,苗掌柜爽快,那就一言为定!”

苗夫人夹了一块辣椒骨到纳兰珏面前的碗里,说道:

“这辣椒骨的做法并不难:原料取猪骨,牛骨羊骨亦可,将骨舂烂,撒上干辣椒粉、五香粉、花椒粉、八角粉、核桃粉、生姜、盐、高度米酒,搅匀后再次舂烂,放于坛内密封,腌制两个月即可。”

“你们苗疆也产辣椒?”

“这你有所不知,这辣椒是百年前,我族祖先从东洲带回,种于山谷的荆条辣椒。”

“五香粉又是何物?”纳兰珏疑惑道。

田夫人拿出随身一包纸,打开里面的香料向纳兰珏展示:“纳兰公子请看。”

纳兰珏凑上前去闻了闻,只觉这味道香气飘然,竟让人有些四肢无力,他突然起身,似要挣扎,却又瘫坐于椅。

潜伏在外的慕之渊正要冲进去,只听那苗掌柜拍了拍手掌说道:“薛姑娘,你可以出来了。”

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