带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第118章 松鼠鳜鱼

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黍汐与小青一早就站在果饼作坊门口,等开塘县行会总把头家的马车来接。

沈大娘与陈氏在作坊内继续做着素饼,蛋糕底早上已在作坊提前烤好,装在食盒内,由小青提着。

黍汐则在空间里,提前将各色酥油打发好,冷藏其中。

远远看到马车停在了木牌坊旁,二人便一同上了马车。

车夫是个二十来岁的小伙子,他让黍汐在车上等一等,自己却下了车,一路小跑去到果饼作坊内,买了两包绿豆素饼和南瓜素饼。

见小哥买了自家的素饼,黍汐问道:“小哥,贵府今日大宴,这几包素饼够吗?”

“姑娘误会了,这是我买给我娘的,她喜欢玉清观的贡果,但观里的数量不多,平时难得一买,这才托我带几包回去。”

“小哥你要喜欢,以后常来买。”

“姑娘的手艺好,以后可是要在开塘县,也开个果饼作坊呀。”

黍汐默默记下,觉得可行,便开始计划存银子开分店之事。

到了周府门口,管家带黍汐和小青进了内厨,厨娘和帮厨们正忙着备菜。

有的蒸菜已摆盘码齐,只等入蒸笼;有的还在处理食材,杀鱼杀鸡,羊排牛腩,炸的炸,烤的烤,炖的炖。

黍汐大概能猜到这一桌菜里都有:蟹酿橙、焖肉、鱼翅鲍肚、烤卤鸽、炙羊排、煿金煮玉……

黍汐与小青被管家带到了主桌前的摆台边,桌上摆放了各种糖糍粑、五香糕、八宝饭。

“阿黍娘子,酥油蛋糕就做在这摆台上即可,烦请在宾客到前完工。”管家说完便去一旁指挥家丁,在院子里摆放桌椅、盆栽花卉。

铺好台面的底座,黍汐在小青的帮助下,把双层蛋糕的初模型固定好,便开始涂抹奶油,裱花放水果。

厨房里的厨娘们都在好奇那酥油蛋糕的制作方法,不知黍汐用什么办法,居然能打出如雪一般白的酥油。

“那就是酥油蛋糕啊,闻着真香!”

“对呀对呀,听说知县老爷的寿辰也请她做了一个。”

几个小厨娘见管家往内厨走来,赶紧跑回了灶台。

一位掌勺厨娘揉着肚子,跑到管家身边,为难道:“林管家,我得给你请个假,早上吃坏肚子,宴席没法做了,唉哟!我得去解手了!”说完便跑走了。

管家问厨娘做菜进度,这才发现请假的厨娘负责的菜品还没完工。

见黍汐和小青已经做完了酥油蛋糕,他看完满意点头:“很好,这双囍颜色真艳丽,好看!是什么吃食做的?”

“管家,这囍字是用玫瑰花酱做的!”

管家付了银钱,又把二人拉入内厨,恳求道:“阿黍姑娘,府上人手不足,可否留下来帮忙?”

厨娘们见黍汐被管家拉进厨房,纷纷围了上来:“你就是那做蛋糕的小厨娘吧?快来帮忙,我们还差一道菜没人负责。”

管家看着备菜的进度,这才发现差的是一道大菜:“黍汐姑娘,还差一道鱼,老夫人怕腥,这道菜可有把握?今日出工费我再付你一倍!”

一听管家要加工钱,黍汐马上有了动力,她忙点头答应,拉着小青就去干活。

小青对做鱼没有把握,小声问道:“掌柜的,这鱼我们做什么?不会是店里卖的菊花鱼吧?”

“这些是鳜鱼,我们就做松鼠鳜鱼,鱼身上的花刀我来片,你负责炸鱼肉,做法和菊花鱼类似。”黍汐安排小青打下手,又起身询问其他厨娘子,“请问你们这儿可有松子?”

“有有有!”一个胖胖的小厨娘抱着一盘松子跑了过来,说道,“松子我来剥。”

黍汐熟练地片好鱼身花刀,裹粉,交给小青入锅油炸,她起锅开始炒甜酸味的红色浇头。

摆盘时,将鱼头敲弯,和鱼身一起摆成松鼠的造型,最后淋上酱汁,撒上松子,一盘松鼠鳜鱼就做好了。

开席后,丫鬟们纷纷端着各色菜品出去,内厨这才安静了下来。

厨娘们把黍汐和小青拉到饭桌边,说:“小娘子,刚才忙坏了吧,一起来吃饭吧!”

盛情难却,桌上的饭菜虽然简单,但二人早已饿极了,夹起红烧肉就是一顿狂炫。

“姑爷入宴席了,大家快来看啊!”

“这就是小姐的相公啊,长得真俊!”

“姑爷好像是小姐在元宵逛花灯时,一眼相中,这才入赘老爷家的。”

听着这些八卦,黍汐竟也对这新郎好奇了起来,她加入这群厨娘们,向宴席中主桌望去。

这一看不要紧,没想到今日的新郎,竟是那齐睿!

“不对呀,齐公子在梨花镇,早上我还看到他在雅集画院里,怎么会分身来这当了新郎?”黍汐喃喃自语道。

带着怀疑,回到梨花镇,黍汐立马去画院找齐睿,见他正在作画,这才放心下来。

她还不忘上前询问验证:“齐公子,你可有同胞兄弟?我今日在开塘县上看到有一人和你长得很像。”

齐睿停下画笔,摇头否认:“爹娘就只有我一个儿子,阿黍掌柜你莫不是眼花了?”

“我的确没有看错,没想到还有如此相像之人,不知道的人,还以为齐公子你有双胞胎兄弟呢!”

齐睿疑惑:“何为双胞胎?”

“就是双生子,那周老爷的女婿真的和你长得很像。”

“如此说来,还真是巧了。”齐睿对此并不感兴趣,又开始埋头画画。

黍汐转身离开画院,便前往集市,采购了些猪大肠和鱼泡。

这些猪大肠平时都没什么人吃,价格便宜,黍汐一直找集市的屠夫们采购。

就是这鱼泡,品质没有她在梧桐港阿强水产摊那的好。

“改日,得再去梧桐港采购一些,不知道吴船管出洋回来了没有。”

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