带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第134章 咸麻花

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苏学究做的羊蝎子是由羊脊髓制作的,将羊脊彻底煮熟后,以烈酒浇烤而成。

羊蝎子即羊的脊髓骨,带着少许羊里脊肉,但通过一番烤制,竟赋予它别样的风味。

黍汐连吃了两个羊蝎子,说道:“苏学究,您烤得真香,要是来煮火锅,那也一定很美味!”

苏学究觉得黍汐的这个建议极好,随即拿了个火锅出来,现煮了锅羊蝎子火锅供众宾客品尝。

黍汐又尝了下学究制作的千层饼,这酥脆咸香的口感与麻花极为相似,她好奇地向苏学究请教这千层饼的做法。

苏子冠亲身示范,到厨房揉起了面来。醒发好的面被切成筷子一般的条状,压扁刷油,从两边向内卷起,把两个面剂子摞到一块。

把面剂子醒发后擀薄,入油锅炸至半定型,用筷子搅动面饼中央,搅出饼的细条层次感,待炸至金黄,出锅后撒少许白糖。

黍汐跃跃欲试,按照苏学究的方法,也炸了几个千层饼。

晚饭过后,众人纷纷回家,黍汐与家人们一同回到了梨花镇新居。

傍晚,她依窗望月,今晚在苏学究家未见慕大哥,想来必是被要事耽误了。

她黯然伤神,正要关窗休息,慕之渊来到窗前:“阿黍,我回来了。”

“慕大哥,你怎么跑院子里来了。”

黍汐又惊又喜,她向四周张望,阿娘和楼兰儿已睡了。

“我一回来,见你大门关着,想着来向你报个平安。”

黍汐见慕之渊一身风尘仆仆,关窗正要出屋:“只是一盏孔明灯,为何你要追查两日才回来?”

“那小厮轻功了得,当夜就乔装逃出了梨花镇,人我已经抓回来了。夜已深,我不便久留,以后再同你说,你早些休息。”

慕之渊让黍汐别出屋,他翻墙回了王府。

既然凶手已抓,黍汐不打算过问此事,见慕之渊平安回来了,便早早歇息。

清晨早起,她来到流香小食,一早开始揉面做麻花。

昨晚那千层饼的味道她久久忘不了,麻花个小,到时可以在果饼铺子一同售卖。

做法同千层饼的方法类似,只是面剂子的扭转定型方式不同。

她一口气做了咸、甜两种口味。

小红按照姑爷孙公子的要求,定时又来流香小食采买吃食,等菜期间,她找楼兰儿闲聊了起来。

“兰儿姐,听说梨花镇的戏台也爆炸出了个虎妖灯,还在空中烧了起来?”

“那可不是,百姓们一听说是虎妖,那天晚上之后就没人在附近唱戏了,现在那些流民和乞丐就在戏台附近搭了帐篷居住。”

楼兰儿拿了一盘烤好的咸麻花给小红试吃。

小红一咬这麻花,嘎嘣脆,觉得小姐应该也会喜欢,便又向黍汐买了两袋,甜咸口味各一袋。

小红俯身,小声对楼兰儿说道:“兰儿姐,那日我提醒你买的纸老虎和纸小人,你可照做了?”

黍汐见这二人又在讨论那“打小人”、“祭白虎”的习俗,便在一旁调笑道:“小红,我们都按你说,狠狠打了那纸小人。”

“对呢,那白老虎的嘴我也给涂了好几层猪油呢!”小青笑道。

食盒的吃食已经装好,小红谢过黍汐,带着食盒准备上车。

临行前,黍汐提醒她:“小红,衙门的捕头来我们这戏台查看了,他提醒我们别去开塘县的东戏台,你最近也别从那儿走。”

周府的马车,载着丫鬟小红一路从东戏台路过。

小红坐在马车上,掀开布帘,朝那东戏台边看了看。

此处已没了往日的热闹,倒成了许多流民与乞丐暂居之所。

马车路过米麦行,孙公子看到自家马车,便把车夫喊住。

小红见是姑爷,忙下车向其问好。

苏公子见小红提着食盒,问道:“今日只是去买小姐的吃食?”

“姑爷您看,这些吃食还是热乎着,小人付完银子就即刻快马赶回,为了让小姐能吃上热乎的菜。”

见小红如此尽心,他让下人拿了一袋的酸梅给小红说道:“这是我今日买的酸梅,你也一道带回给小姐。”

午时,米面行的事务办完之后,孙公子独自前往自家老宅。

孙宅不大,自从孙公子入赘周家,孙父就未在米面行做苦力,孙母早逝,孙父独自在家。

孙公子已将孙宅翻了新,但他一直想早日开府,把父亲接来同住,眼下需要的是先在米面行站稳脚跟,得到岳父大人的赏识。

他在周老爷面前伏小做低,虽然得到了米面行的掌柜一职,但孙公子明白,周老爷心里只把他当成了一条走狗,即使他再努力地表现,周老爷也总防着他。

孙公子已确认了周小姐对自己的情谊,他也并不想再节外生枝。

他拿了些吃食给孙父,让父亲在家好好修养:“阿爹,等我在米面行坐稳了,就开新府把您老人家带去安养。”

孙父是个老实本分者:“周老爷行事圆滑狡诈,你跟着他办事,确记凡事要有自己的底线,我在哪里养老都不重要,现在已经很好了,周娘子你要好好对她!”

周府,周小姐房内。

她刚吃完流香小食的家常小炒,丫鬟小红又拿了一碟麻花和酸梅。

“小红,这些也是流香小食的小吃?”

“回小姐,这麻花是阿黍姑娘铺子的,酸梅是姑爷带回来给你的。”

“姑爷最近可还忙?”

“小姐,最近县里出了怪事,百姓们不敢出门,都去各米面铺子囤粮食,姑爷可忙了,每日只在府上吃早餐。”

“你吩咐厨房多做些安神的汤给他,还有这麻花,我觉得味道不错,你同上次买的雪梨糖,一同送去米麦行给他。”

孙公子刚回了米麦行,见周老爷正在里屋检查账本。

见孙公子回来,周老爷放下账本,眼光一寒,说道:“贤婿,近日百姓多有囤米面,你为何还是维持原价,米面铺几个掌柜来找我,说行会不允许他们抬价,赚不到钱,原来是你小子干的好事!”

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