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半生不熟的包子

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第22章 独家配方

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有两个空置的大木桶,杨三姐把黑夹子全倒了进去盖起来,拿着背篓继续带杨四郎去河沟里捉黑夹子。

下地干活的人上午就见她们来捉黑夹子,下午又过来,忍不住要问她家里是不是突然养了鸡鸭。

杨三姐想着母亲对外人不藏着不掖着,便说了实话是人吃的。

听到杨三姐说是人吃的,大家不再刨根问底。

黑夹子吃的怕不得中毒!

果然,一个弃妇带着四个娃住山洞里吃不上野菜,怎么可能会有钱买鸡鸭养。

余采薇炼好了猪油天色差不多黑了,一边用毛巾擦手一边往溪边走,看看两兄弟水池挖的怎么样。

水池不用挖的太大太深,这会已经差不多好了,就是底部全是泥,放了水的话也是浑浊的,黑夹子在里面起不到吐沙泥的作用。

余采薇想了想,说:“捞点沙子铺在底部,最好在沙子下多垫一层鹅卵石。”

杨大郎问:“鹅卵石是什么?”

余采薇说:“就是溪水里那种光滑的石头,铺一层,在铺沙子,每天换一次水不容易浑浊,黑夹子在里面待上一晚就能把身体里的脏东西吐出来。”

杨二郎抬头摸了一把汗:“成,包在我和大哥身上,今晚肯定能弄好。”

忙忙碌碌入了夜,两兄弟把水池挖好,放了水进去,后抓的黑夹子都在里面。

用不上每天换水了,杨二郎想出了个好办法,直接将水池连通溪流,每天的水都是活的,中间用渔网挡住,上面一层也是渔网,黑夹子出不去。

第二天凌晨寅时,除了杨四郎还在睡,一家子全起来开始忙活。

余采薇一边穿衣服一边对杨三姐说:“你再睡一会,我和你两个哥哥去洗黑夹子就成。”

“人多干活快,早点做好拿去镇上卖了你们也能早点回来吃饭。”

“那你白天要是觉得困就睡会。”

靠水的地方,家里有孩子,再懂事也大意不得。

杨三姐哪里能睡,她白天还要翻地准备种菜,杨四郎也得有人看着,不然一个不留神他就可能跑溪边玩。

家里买了刷子,不需要再一个个拿着干草刷黑夹子,三个孩子一起做快多了,一桶一桶的往回拎。

余采薇负责做,一口锅用来焯水,一口锅用来炒,这次一炒就是大半锅,做的越来越熟练。

天亮两个大木桶全部封好,杨三姐便开始做早饭,杨大郎则是去里正家里牵牛车。

吃饭之前,先用绳子把木桶给绑好。

余采薇出门前,拿着木盆泡了一斤左右的辣椒种子,不知道能不能发芽,所以她多用了一点。

杨三姐问:“娘,这是啥?”

余采薇解释说:“辣椒,我在山里发现的,做黑夹子用的一种调味料,能替代茱萸,我们自己种点出来。”

杨三姐说:“那我多翻点地。”

“不着急,这个我打算要移栽的,留一小块我下午回来育苗就可以。”

吃了早饭,余采薇和两个儿子赶在太阳还没出来前驾着牛车去镇上。

还是昨天的位置,不过因为来的早,她们占的边角位置大了些。

摊位交给杨二郎收拾,杨大郎去停放牛车,余采薇则是去杂货铺又买了三个高脚凳,不然站一天晚上回家睡觉小腿都是疼的。

“你们是不是昨天卖黑夹子的?”有个小妇人上前询问。

余采薇说:“是的,怎么了?”

小妇人一拍手说:“我来问了好几次,总算等到你们出摊了,昨天我公爹买了你这里是一斤黑夹子回去,家里人都喜欢吃,尤其是娃,下午吵着闹着还要,我来的时候你们已经收摊了。”

余采薇笑脸招呼着:“那我给大妹子称一斤?”

小妇人说:“一斤可不够,给我来个三斤,还是那种不辣的。”

余采薇一边拿着油纸装黑夹子,一边说:“大妹子,辣的其实更好吃,你是今天第一单生意,我送你半斤麻辣的尝尝。”

小妇人见余采薇大气,高兴道:“那太谢谢你了,给我装点汤水进去,中午我不做菜了,回去热一热汤还能泡饭吃,对了,这黑夹子是你做的吗?”

余采薇点点头,把装好的黑夹子让杨大郎拿去称重。

小妇人又道:“你这手艺可真是绝了,实话不瞒你说,昨天娃闹的厉害,我没办法下午去镇子外的河沟里抓了些回去,可做出来娃就是不吃。”

余采薇谦虚道:“配料都是独家配方,没了那些配方黑夹子的土腥味重,不好吃。”

小妇人附和:“是是是,不然这东西怕是早被人发现能吃上了餐桌。”

做了小妇人的生意,后面开始陆陆续续的来人,一半都是回头客,带动了今天的好奇心食客,在摊位前排上了不算长的队。

大家也想看看这害虫到底多好吃,竟还让人排队了,不少人夸这母子三人卖的黑夹子口味一绝。

而昨天摆摊卖菜的妇人见还没到正午,两桶黑夹子只剩下了小半桶,她忍不住过来询问,态度上一百八十度大转变。

“大嫂,今天生意不错哈?不少回头客啊!”

余采薇看了看她,昨天这个妇人还是一脸不屑的。

“都是大家给面子。”

妇人往前凑了凑,厚着脸皮问:“能给我一个尝尝不?”

余采薇不想搭理她,但都是在菜市场门口做生意,又不好薄了面子,便拿着木勺子舀了一只递给她。

妇人尝了以后连连点头:“的确是好吃,麻麻辣辣特别过瘾,里面放了不少茱萸吧?”

余采薇应付的笑了笑,见两个儿子一个忙着称重,一个忙着收钱,她给食客装黑夹子的手不自觉的放快。

妇人也不知道是没看出来余采薇不想搭理她,还是脸皮实在太厚,追着不停问:“大嫂,黑夹子放猪油和茱萸炒出来的吗?麻味又是什么调料?”

余采薇淡淡的说:“大妹子,这是我的独家配方,告诉了你可就不是独家了。”

妇人自来熟说:“大家都是在菜市场门口做生意的,以后免不了互相帮忙,我不会告诉别人的,就是回家自己做着吃。”

看着余采薇生意这么好,妇人已经动起了心思,她卖菜一天累死累活赚个三十文就不错了,而且还得自己耕种。

黑夹子河沟里到处都是,本钱只有调料,还不用费时费心去种,这么大的两桶,一天下来赶上她一个月卖的菜了。

杨二郎没好气道:“我娘都说是独家配方,自然是不能说,婶子你要想吃就来买,看在大家都在菜市场门口摆摊份上,我少收你一文钱一斤就是。”

妇人心想有什么了不起,一会她去买点猪板油和茱萸,回去就捉点黑夹子,明天也带来卖。

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