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第136章 杀羊也要照秘方行事

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“小七,今天晚上真的吃饺子?”

“当然!”

“我以为你故意气徐大那个讨厌鬼的”。

“不是,早上柱子就让人杀了一只羊,谢,哦!现在叫宋大嫂他们会按要求做的,一会我们回去拌好馅料就包饺子,其它的明天再说”。

“小姐,你真厉害!”

“因为有饺子吃就夸我?”

“不是,还有吵架,你都没说几句就把徐大说哑巴了,我骂了一大堆,差点都要动手了还是没让他闭嘴”。

“是啊!七小姐,你是咋看出那坝有问题的?”

“猜的呗!你们想想那里有一道老堤坝,徐家的地还会被水淹?不被水淹,他真的会折大价卖给我,那那地方,一道土坝是挡不住洪水的”。

“小姐是想用水泥筑一道坝?”

“不筑,明天你们各干各的,我去看朋友帮我运的货到了没有,有那些东西才好做下步的工作”。

“好的,明天我跟小姐出去?”辰五觉得跟着七小姐最有成就感。

“不用,二丫跟着就行了,你的事情别人代替不了,必须要培养出能独自管理牛羊的人,你们五个没时间做羊倌”。

“他们五个都还不错,我尽快训练”。

“小姐,二丫只能做点杂事,安全方面起不了作用,还是得有人跟着”。

“你们不能跟着,这做买卖的人呀!没几个蠢的,除非是老客户,不然都防着对方,有时你们的出现反而不好”。

“那还像昨天一样,我们三个去一起去”。

“不行,明天我要去码头,你去了不好,你身份尊贵,码头人多而杂,小心被绑票”。

“你身份也尊贵,人又长得漂亮,人家要绑也是绑你”。

“他们绑不了我!总之,一切都听我的,有些事是之前陈二旺他们去送东西时就安排好的,我有自己的安排”。

与这小屁孩扯不完,直接堵死算了,八个人回到沁园,洗澡的洗澡,和馅的和馅,因为肉已经剁好,饺子包好,辰五拿了六人份去牛羊看管处,宋大嫂拿了三人份去码头,因为今天是车夫老宋帮忙杀的羊。

羊是中午牵到码头的,宰杀和剥皮都简单,就是清洗肠肚有些费劲,七小姐是个怪人,手散起来,连下人也是顿顿吃饱,隔三差五就见肉食,送羊过来的人也是认识谢二贵的,过来时,正好谢二嫂穿了一身新衣服,谢二旺也穿了一身新衣服。

“她娘,我干完活再穿,试试就可以了”。

“小姐说还要做一套呢!可以替换的”。

“有替换的也不用,这几天我砌挡墙,就穿旧衣,赶马车时再穿新衣服,不丢小姐的脸,你就坐木头边上做针线活,可以一整天都穿新衣服,体验面!”

“哎哟!老谢,这是买新衣服穿了?”

“我不姓谢,这衣服也不是买的,我的买身银子........”

送羊过来的帮着杀了羊,也听了他的故事。

“老谢,不,老宋,你这是卖身买好了,牛家的好名声自来都有,但牛家不富裕也是传得很广,听大侠他们说,这是从前,如今可不得了!连我们都顿顿管饱,和他们吃一样的,包子馒头大饼,都是从来没吃过的呀!”

“梁兄弟,你已经耽误了,快回去吧!听家里的说,今晚吃饺子,又是人人有份,主家小姐是好人,咱们得有良心”。

“是是!我这就走!”

宋大嫂没让丈夫帮忙,小姐说这羊的肠肚很好吃,洗干净后大家都吃,那就必须按照交待的做:肠子摘油时要小心,两头要扎紧,摘的时候要注意不沾上任何脏东西,就连一粒沙一点泥都不能沾,所以不能随便让别人沾手,宋大嫂一个人像绣花一样做才放心,翻过来后先在流水中冲洗两遍,放陶盆里撒上一点白粉(石灰)抓搓到位,清水一冲一抓搓,随着黏液的离去,腥臭味也没了,稍微有点那叫生石灰的味道,继续清洗!已经没什么异味了,宋大嫂终于将羊肠子收好,肚子麻工作烦,黏液倒是没有,但有一些浅褐色细小突起,不但难看,而且臭味就来自那里,好在生石灰粉一下去,快速抓搓,用力揉搓,那黑东西竟然被搓掉了,水一冲就干净了!

“他爹!你闻闻,可有任何味道?”

“嘿嘿!有肉香味呢!”

“你个死鬼,这些天吃的还少吗?还生的就闻到肉香味了,不过这味道真的不错,现在知道七小姐不是因为小器才把羊血和羊肠肚留下吃了?”

“我从没想过七小姐小器,头和脚我来整制,你手嫩”。

“不用!七小姐是照秘方念给我听的”。

宋大嫂说得不错,她一个人先用热水浇上去,趋烫用刀快速推刮,毛基本就去了,再用烧红的铁器烙一下夹缝处,一根毛都没了,为了增香,用干松针火稍微燎一下,真的有肉香味了!不过还得再刮洗一下,侄但不能太用力,羊皮薄,经不得大力刮洗。

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