岁月如梭，一转眼正月已经过完了，进入到了二月份。何雨柱决定制作上一缸东北大酱，虽然现在还没进入计划经济时代，市面上的东西只要有钱，就可以随意买卖，但是很多东西都可以提前准备了。何雨柱要通过这几年的时间，在四合院其他的住户面前营造出来一种人设，那就是爱腌制腌菜，喜欢储存食物。只要自己每年都制作上一些东西存放起来，这样即使进入票据时代，靠着自己积累下的东西，日子也不会过得紧巴巴的。只要人设立好了，这样等到那三年物资紧张到来前，那自己就可以储存足够的东西应付过去。
如果你说人设不重要，只要弄点东西偷偷摸摸在家吃就行了，那可是灾荒年月，全国上下都是物资紧缺，你不提前储存点食物，那三年怎么能熬过去。天龙八部里面江湖群雄聚集在少林门前，当时只要段誉他爹先说虚竹是自己的孩子，就可以直接救下少林的方丈，即使事后少林方丈再承认都没有用，这就是风流人设的威力。何雨柱要立的人设就是爱吃能吃，家里备上很多东西。
这天中午下班，何雨柱先拐到取灯胡同的宅子里。何雨柱进福地洞天里面搬了一麻袋黄豆放到自行车后座上，然后骑着自行车就往南锣鼓巷的家中走。到了95号四合院大门口，何雨柱先把自行车停到墙边锁好，接着何雨柱搬起自行车后座上放的黄豆，放到自己肩膀上就四合院里面走。
不出何雨柱的意料，刚进大门就遇见了四合院守门员组合里的女守门员闫埠贵的老婆三大妈，何雨柱笑着给三大妈打招呼：“三大妈，不忙了。”
三大妈也笑着回应何雨柱，“没事，坐院子晒晒太阳，柱子你扛的啥啊？那么大一包？”
“没事，就是一袋黄豆。”何雨柱回答道。
“你没事买这么黄豆干啥？”三大妈好奇的问道。
“前几年我不是在我师父家跟他学做菜吗？我师父是鲁省人，鲁省人吃啥都爱沾大酱，我在他家住几年，也爱上这一口了。去年没来得及做，今年不这不是到了做大酱的时间了，所以今天我特意买了一麻袋黄豆，打算做一缸大酱呢。”何雨柱耐心给闫埠贵的老婆解释道。
“你这一麻袋黄豆看着可不少，你扛着和没事人一样，你还怪有劲里。”三大妈看着何雨柱诧异的说道。、
“好了，不和你说了，三大妈我先回家去了，我自行车还在门口放着呢。”何雨柱有的不好意思的说道。
三大妈赶忙道歉：“你赶紧回去了，也怪我了，你扛那么重的东西，还拉着你说话。”
何雨柱扛着黄豆进到自己家的小院子里，将黄豆放在地上后，随即转身出了院子往四合院大门走去。路过三大妈身边的时候，何雨柱对着三大妈笑了笑，然后出了大门推着自行车就进了四合院。
回到家中的小院子里，何雨柱先进厨房拿出来一个搪瓷盆，随后从厨房旁边的储藏室里面搬出一口大缸，将大缸清洗干净后，何雨柱将大缸收到福地洞天里面小溪旁，随后何雨柱将麻袋也收到福地里面，放到小溪旁边，接着何雨柱将小院大门从里锁上，随后意念一动，何雨柱直接从外界消失出现在福地洞天的广场上。
何雨柱先是进入到无极殿里拿上几个竹箩筐，拿上竹箩筐后何雨柱来到小溪旁。何雨柱将麻袋上面的口子打开，将里面黄豆倒到竹箩筐里面，然后将竹箩筐放到小溪里面对黄豆进行清洗，清洗干净的黄豆倒到大缸里面，不一会儿的功夫何雨柱就将所有的黄豆全部清洗完了。
何雨柱随后将大缸带出福地洞天，重新放回小院子里面，接着何雨柱用搪瓷盆将大缸里清洗干净的黄豆挖出来一大盘倒到锅里，接着何雨柱往锅里加入福地洞天里面的山泉水，随后何雨柱将火生着，开始煮黄豆。何雨柱看着自己家的灶台，感觉可以考虑找样式雷重新砌一个新的节能柴火灶了。
何雨柱往炉膛里加入几块木材，随后站起来出了厨房，来到盛黄豆的大缸前。何雨柱将手放在大缸上，然后意念一动将大缸直接收到福地洞天瀑布旁的小院子里。家里锅没办法将一百多斤黄豆全部煮完，何雨柱只能借助福地洞天里面直径一米六的大锅。何雨柱先将缸里黄豆倒入大锅中，接着往锅中加入山泉水，然后何雨柱坐到锅台的炉门前开始生火烧锅，晒干的毛竹烧起来火势异常凶猛，而且还不时发出噼里啪啦的爆炸声。
何雨柱不时地在福地洞天和外界家中厨房来回穿梭，确保两处锅台炉膛里面火不会熄灭。就这样过了大概1个半小时，何雨柱确认两口锅里的黄豆都熟透了。福地洞天里面大锅里的黄豆何雨柱打算再闷一夜，只需要把外界厨房里锅里的黄豆捞出来就行。何雨柱将厨房锅中的黄豆捞到一个大陶瓷盆里，盖上盖子打算等明天下午在处理。
第二天下午何雨柱回到家中，先进到福地洞天将大铁锅中的黄豆捞到大缸中，然后再将大缸移出福地洞天。大缸再次就出现它消失的地方。何雨柱将家中的大杵臼清洗干净，将焖好的黄豆倒到杵臼中，然后拿着大杵开始捣了起来。
捣好的黄豆用勺子从杵臼里面挖出来放到一旁的大陶瓷盆里，直到把所有的黄豆全部捣成泥。何雨柱回到厨房搬出案板，将黄豆泥在案板上摔成大方块，等把所有的黄豆都制成酱块子后，何雨柱将酱块子均匀的码在储藏室里面的储物架上，等过两天酱块子上长白毛后再用宣纸包起来。
三天后何雨柱发现酱块子上已经开始长出白色的绒毛，从屋里拿出提前准备好的宣纸，用宣纸将酱块子包起来。包好的酱块子继续放到储物架上继续发酵。把所有的酱块子全部包起来后，何雨柱数了一下，一共三十六块。只要等上2个月酱块子发酵完成就可以制大酱了。
在三大妈的热心宣传下，所有四合院的住户都知道何雨柱买了一麻袋黄豆制大酱，贾张氏听说这件事后，还在人群中嘲笑何雨柱：“这何雨柱叫他傻柱，是一点都不亏啊，你说他有钱吧？他爱吃大酱，大酱那玩意都是吃不起菜的才吃的；你说他没钱吧，他花那么多钱买黄豆。要我说那买黄豆的钱，直接买猪肉吃好多，起码能吃几个月了，这傻柱真是傻。”
听完贾张氏的话，聚在一起唠嗑的妇女们都哈哈大笑了起来，一个妇女还故意和贾张氏唱反调：“人家有钱想吃啥就吃啥，我听说辫子朝的时候，宫里的皇帝和娘娘们也爱吃这个。”
从何雨柱扛一麻袋黄豆回四合院后，何雨柱每隔一段时间就往家搬上一大袋东西，慢慢的四合院其他住户都知道何雨柱的饭量大了，当听说何雨柱一顿饭吃得比4个人吃的还多，所有人都感慨道：得亏何雨柱是干厨子的，不然就这饭量能把自己饿死。
这天下午何雨柱提着两个在福地洞天里面制作的火腿回到四合院，照样刚进大门就遇见四合院守门员三大妈，三大妈看着何雨柱拿着两个发霉的猪腿，不由的好奇的问道：“柱子，你拿着两个发霉的猪腿干啥？发霉的东西可不能吃，吃的不好可是会吃坏肚子的。”
何雨柱听到三大妈的好心提醒，笑着对三大妈说道：“三大妈，谢谢你的关心，但这两个猪腿可不是坏的，这是我托人买的云南宣威火腿，火腿就是长这个样子的。”说完何雨柱提着猪腿往中院走去。
“真的假的，可我明明看见猪腿上面长得全是霉斑啊。”听完何雨柱的话，三大妈有点不相信的嘀咕道。
结果令何雨柱意想不到的是他买火腿的事，在经三大妈传播出去后，竟然变成何雨柱吃不饭，竟然在菜市场买发霉的猪肉吃，贾张氏听后说这件事后得意的说道：“我就说吧，别看他工资高，他那么小的年纪，根本不会过日子，这不何大清刚走一年，傻柱可上菜市场捡别人的扔掉不要的坏猪肉吃了。”
就这样一传十，十传百，慢慢的整个南锣鼓巷都知道了何雨柱吃不起饭，捡坏猪肉吃的事了，甚至传到了南锣鼓巷街道办王主任的耳朵里。王主任听说后，怕何雨柱是因为给最可爱的人捐款导致吃不上饭，于是特意在何雨柱去街道办询问别人请他做婚宴的事的时候，让街道办的工作人家通知何雨柱让他去她办公室一趟。
何雨柱来到王主任的办公室，何雨柱看办公室的门开着，就在门上轻轻敲了一下。王主任听见有人敲门抬起头，一看是何雨柱，立马热情的说道：“小何啊，你来了，赶紧进来吧。”
何雨柱走进屋里，笑着问道：“王主任，我刚刚听张同志说，你有事找我？”
“最近我听说一件和你有关的事，今天请你过来，就是想找你了解一下事情的真相，一会儿还请你认真的回答我，不要隐瞒。”王主任一脸认真的说道。
“什么事啊？”何雨柱一脸好奇的问道，同时脑海里立马飞速转动起来：难道是自己倒卖鸡蛋和猪肉的事暴露了，不应该啊，目前还没开始公私合营，这块应该不会引起有关部门的注意，想到这里何雨柱表情变得严肃起来，“王主任，你只管问，我一定如实回答。”
“是这样的，我听说你最近最穷得都快吃不起饭了，都上菜市场捡别人扔掉的坏猪肉吃，小何，你要是真遇到困难了，可以不用每个月都捐那么多钱，给最可爱的人捐款可以，但是你要先保证自己的生活。”王主任语重心长的说道。
“我在菜市场捡别人扔掉的坏猪肉吃？”听完王主任的话，何雨柱悬着的心放到肚子里，只要不是自己贩卖鸡蛋和生猪的事，其他的都好说。但是何雨柱仍是一脸懵逼的说道，“我什么时候上菜市场捡别人的坏的猪肉了，我怎么不知道？王主任，我这么大的人了，还是厨师，你看我像是上菜市场捡别人扔掉坏猪肉的傻子吗？再说给我每个月虽然给最可爱的人捐40万元，但是我还留了25万元，加上我爹何大清每个月给我寄10万块，我根本不会吃不起饭啊，是不是您搞错了，说的是别人啊。”
“我没搞错，我特意问到好几个人，确认说的就是你。”王主任一脸认真的说道。
“那别人原话是怎么说的？”何雨柱也十分好奇这谣言是怎么传出来的。
“我听别人说：‘南锣鼓巷有一个叫傻柱的人，不会过日子，家里饿的没吃的了，上菜市场捡别人扔掉发霉的猪腿吃。’这是我听别人说的原话。”王主任如实的将自己听到说出来。
何雨柱一听到王主任说发霉的猪腿就知道问题出在哪了，“王主任，你听我给解释，我是买过两只发霉的猪腿。”
王主任一听何雨柱说道他买两只发霉的猪腿，立马激动的说道：“小何啊，你还说你没有过不下去，你都买发霉的猪腿了。”
何雨柱看着一脸激动王主任，哭笑不得的说道：“王主任，你先听我说完，我是买过两只发霉的猪腿，但是那是火腿，你听说过火腿吗？那是我托人买的云南宣威产的火腿。”
“火腿是什么东西？”王主任一脸好奇的问道。
“火腿是用猪腿用盐腌制而成，在腌制的过程中，猪腿表面会长霉斑，但这是正常现象。云南宣威、浙江金华都产这个东西。”何雨柱耐心的给王主任解释道。
“哦，我明白了，那这样说来了，那就是谣言了。”王主任听完何雨柱的解释，瞬间将悬着的心放到肚子里。
“王主任，我好像听您说的是南锣鼓巷一个叫傻柱的人，那个傻柱说的是我吗？”何雨柱这才想起王主任说的话里面一句话奇怪的地方，指着自己问道。
王主任的脸红了一下，不好意思的说道：“对不起啊，小何，不该叫你的外号的？”
“等等，王主任，我什么时间有个傻柱的外号了？我怎么不知道啊。”何雨柱继续追问道。
“傻柱，不是你的外号吗？”王主任同样是一脸疑惑说道。
何雨柱看着一脸疑惑的王主任，就知道估计王主任是不清楚自己叫傻柱的缘由了，只能无奈的说道：“王主任，我们四合院的住户平时都叫我柱子，算了，您也不用在意了，只要不当着我的面叫就行了，至于背后别人想怎么说，就怎么说吧。王主任，既然现在事情搞清楚了，您要是没有其他的事，我就先走了，今晚上我还有个婚宴要做，我得去顾客家里准备了。”
“我找你来就这一件事，现在搞清楚了，那就没事了。那你去忙吧，小何。”王主任笑着说道。
“王主任，再见，我先走了。”从王主任的办公室里走出来，何雨柱不由感觉到命运的强大，自己这辈子好不容易摆脱便宜老爹何大清起得傻柱的外号。结果呢，摆脱了亲爹的坑，却掉进了外人的坑，照样被人给自己起了一个外号，还是傻柱，看来自己这辈子是摆脱不了傻柱的外号了。不过幸运的是，没有一个人敢当面叫自己的外号，人生在世，谁还没有外号呢，何雨柱只能这样安慰自己。
何雨柱从街道办里出来后，骑上自行车赶往客户家中。路上走着走着，何雨柱不由的想起星爷在电影《唐伯虎点秋香》里面念的一首诗。于是何雨柱一边走，一边念：“桃花庵里桃花仙，桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；半醒半醉日复日，花落花开年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前；车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。若将富贵比贫贱，一在平地一在天；若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿；不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。”念完之后，何雨柱又特意念了一遍：“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。”
一转眼2个多月过去了，酱块子已经发酵好了，何雨柱决定在四月二十八那一天制作传说中的东北大酱。何雨柱这次为了将让自己这次制作东北大酱的过程更有仪式感，何雨柱特意用毛竹制作了一部菊厂的mata60plus的手机模型，光有手机模型肯定是不行了滴。手工diy大神何雨柱怎么可能满足于一部手机模型，何雨柱用竹子制作了一套完整的直播支架。于是福地洞天网红界的鼻祖、顶级最美食的博主、福地洞天唯一的超级顶流——柱哥重出江湖。
何雨柱先将酱块子收到福地洞天里的小溪放，接着将装东北大酱的大缸也收到福地洞天的小溪旁，随后何雨柱身影直接从家中的储藏室消失，出现在福地洞天的广场上。何雨柱进入无极殿拿出自己直播模型，然后对着模型就是一阵鬼哭狼嚎：“亲爱的粉丝们，你们的男神——柱哥回来了，今天我直播叫大家做东北大酱，直播结束我会将具体的制作过程程单独做一组视频，感兴趣的老铁可以收藏加关注啊，好了，话不多说，直接开干。”
“首先，我们需要将发酵好的酱块子放到清水里面刷一刷。”何雨柱将酱块子放到盛满山泉水的大木盆子里，这时候何雨柱抬头看了一眼手机模型，假装有粉丝提问：“一位叫炸天帮—女澡堂看守员问道，请问可以用富婆快乐球刷吗？这位粉丝，我这是做东北大酱用的酱块子，不是东北老爷们，咱的酱块子可是正经酱块子，经不起那玩意折腾，只能用毛刷刷。”
“将酱块子表面刷洗干净后，接下来需要酱块子掰碎，掰碎后的酱块子放到大缸里。老铁们，注意了，接下来我要说重点了，制作东北大酱，一斤黄豆要用三到四两盐，我这是一百六十斤黄豆，我准备了五十斤食盐，这一袋盐刚好五十斤，搞里。”说完何雨柱将一包食盐全部倒进大缸里。
“盐加好了，接下来就是最后一步，加入生命的源泉，老铁们，我可是用的福地洞天的天然山泉水，说起我这水，那可不一般啊。话说封神大战的时候，通天教主一个人斗其他三位圣人，打斗中，将洪荒大地打碎了，其中一块碎片形成了我这个福地洞天，这块碎片恰好有一处灵泉。这处灵泉乃是盘古大神开天辟地后形成了七十二处灵泉之一。男人喝了我这灵泉水，那是壮阳补肾，重回十八岁；女人喝了我这灵泉水，那是美容养颜，今天二十明年十八，越活越年轻。”
随后何雨柱用手捧起一把山泉水喝了一口，“老铁们，你们想不想要？想要的话在屏幕上扣一。既然这么多人都想要，那我就给大家安排一波福利。今天这么好的灵泉水，我不要九百九十八，也不要九十八，只要九块八，壮阳补肾美容养颜的灵泉水你就可以带回家，是的，老铁们，你们没有听错，只要九块八，三、二、一、上链接。”
随后何雨柱跑到旁边，捏着嗓子说道：“柱哥。不好了，你刚上的一万单瞬间被粉丝们抢光了，粉丝们都说没有抢到。”
“兄弟们，这灵泉水一天只能产这么多，既然你们还想要，那我就把明天的卖给你们，这可是最后一万单，想要的兄弟姐妹们准备好，三、二、一、上链接。”
“老铁们，灵泉水卖完了，下面咱接着做东北大酱啊。现在大缸里面已经装满了灵泉水，接下来咱什么也不用做，等上三天之内开始打耙，现在咱用白布将酱缸的口子给包起来，防止飞进去小虫子和灰尘，酱缸只需要放到太阳底下晒着就行，晒的时候记得注意不要被雨淋到。以后每天早晚用打一边耙子，这东北大酱好不好吃，就看打耙了。打耙的时候，一定要将每次打耙打出来的黑沫用勺撇出来，好了今天的直播到此结束。”
何雨柱随后将酱缸移出福地洞天放到厨房小院子里的一个角落里，在酱缸上面盖上一个竹子做的斗笠。