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第299章 参观

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标准化对于食品加工厂来说格外的重要,总不能产出的产品口味参差不齐。这样一来,只会影响其口碑。

不过钱梓涵的常乐食品加工厂还是不同,主要是目前的常乐食品加工厂还没有进行大规模的生产。就目前来说,还处于一个研发定调的阶段,虽然已经研发了几款产品出来,不过钱梓涵还是想要精益求精。

“好几百斤的飞鱼?你这运气还是相当的不错啊。”钱梓涵美眸闪过一抹诧异。

“就是正好碰到鱼群了,不知道钱小姐你这收不收?如果不要的话,我骑去卖给老周。不过老周那家伙最近有钱了,生意也做的少了,这是三天打渔五天晒网。”顾瀚连声的问道。

“要,正好可以尝试一下。现在很多产品的味道上面,虽然远比市场上面的要好,不过我总是觉得不够完美。”钱梓涵连忙的说道。

“那成,我们过称卸货?”顾瀚神色一喜,点了点头说道。

“嗯,过称卸货我让其他人做就好了,你跟来,我带你参观一下这工厂。”钱梓涵挥了挥手,示意顾瀚跟着自己。

“那好吧,正好我也瞧瞧,我们小钱总弄的工厂。”顾瀚并没有拒绝,直接跟着钱梓涵便往工厂里面走去。

常乐食品厂的占地规模可是一点都不小,独幢的厂房约莫有着五六百平米的占地面积,四层高的厂房算得上是比较大的规模的存在。只不过目前来说,常乐食品厂的人员还是相对比较少,远远看过去也没有见到多少人在里面干活。

不过那些崭新的机器倒也是彻底的运转起来,那些巨型的破壁机、清洗机等等的机器正发出阵阵轰鸣声。

“穿上吧,进厂里面还是要进行消毒才行,所有人都一样,哪怕是我都不例外。目前很多食品加工厂的卫生都不太规范,导致出现了不少的食品问题。

而这一点在我这里是不可能出现,我对于厂里面的环境卫生还是有着相当严苛的要求。

除了进出入进行消毒之外,门外还设置了挡鼠板。上方的通风管道更是早已经清理的一干二净,可以说在卫生方面,常乐食品已经算是做到了国内最为顶级的存在。”钱梓涵拿过了一套一次性的食品防护服递给了顾瀚说道。

“确实应该如此,安全卫生确实应该是第一条。我之前可是听说好些食品厂生产的东西里面有橡胶、老鼠、蟑螂等东西,但凡是出现一种这样的问题,那么对于整个食品厂的影响将会是无比的重大。”顾瀚点了点头说道。

倒也是没有想到钱梓涵的工厂会在卫生问题上面抓的如此的严苛。相比起来,国内的很多食品加工厂在这方面就要欠缺太多了。

尤其是一些小作坊,那更是只能用脏乱差来形容,不说产品的材质,就单单是那环境就令人堪忧。

哪怕是到了后世,哪怕是一些大的食品加工生产厂商,依旧是会出现脚踩酸菜等严重的食品安全事故。

穿戴上一次性防护服之后,钱梓涵也是带着顾瀚参观了一下生产车间,一台台崭新的机器赫然出现在其中,零星的一些人也正在机器旁边忙活。

生产车间并不小,有着两层楼,一台台的机器全数摆放在其中。

“过些天招聘,到时候那些工人也是会在这里进行干活,至于说一楼你刚刚也看了,就是冻库跟食堂的位置。二三楼主要就是生产车间。

而四楼的位置就是厂长还有一些会计人事运营等人的办公室,除此之外,整个生产的核心都是在四楼。研发中心也是设置在了四楼,现在虽然已经确定了好一些的产品,比如我之前带给你的那些鱼丸、鱼滑、还有贡丸等等。

只不过是上一次是首批的试验品,我觉得还是有一点改进的地方。

前些天我也是让蔡澜先生过来了一趟,让蔡澜先生给予了一些意见。现在那研发中心也是在进行最后的一个配比试验,看看哪一种组合弄出来的产品最为完美。

顾瀚,你怕是不知道,原料的配比可是一个颇大的问题,有的时候多了一点盐,或者多了一点点味精耗油什么的,其味道都会发生不小的变化。

因此现在就是在探寻一个最为完美的配比,等到配比确定之后,便会设置参数,那些机器便会进行生产。

除此之外,员工的招聘也是一个不小的问题,说白了我这食品加工厂,真正需要用到人的地方也就只有处理食材,包装运送的人员罢了。

其他的环节机器会进行处理,搬运跟包装的人其实非常简单,但凡是个人都懂得这方面的东西。

可处理各种海鲜食材上面,就需要一定的人手了,并且还是需要一些熟手。

我的意思是,打算去各大村庄里面看看,有没有那些三五十岁的妇女能够招聘,毕竟这些人别的或许不擅长,不过杀鱼剥虾这些东西还是非常的熟练。

其实我原本还是想要弄一套全自动化的处理各种食材的机器,不过目前国内的技术水平还是不够高,哪怕是生产出来的一些机器,可运作效率实在是太慢。

并且每一台机器的销售价格也超乎常人的想象,所以思来想去之下,我还是觉得聘请工人进行帮忙来的实际一些。”钱梓涵有条不紊的说着。

钱梓涵说的没错,华夏的机械化发展暂时来说比起国外还是有一定的差距,尤其是在高精度的机械研发与生产上面更是如此。

哪怕是有一些相应的机械出现,不过其价格也是相当的高昂。当然了,相比起国外来说,价格算是稍稍廉价一些。

不比十来年后,华夏的机械行业彻底的发展起来之后,国外的那些所谓的机械已经被华夏全面的反超。

而如今在面对着这么一个情况之下,还真不如说找一些熟手的工人来进行食材上面的处理。

这要说到处理海鲜食材的话,自然是没有谁能够比得上渔村的那些渔民们。或许一些男的看不上进厂打工这件事情,毕竟对于很多渔民来说,出海打渔还有去码头帮工都算是一个不错的选择。

不过对于一些妇女来说,这每个月千来两千块钱的薪资还是比较有诱惑力。

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