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第两百七十三章 煨汤(下)

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等到下午一两点钟的时候,东居的午餐时段高峰过去,而炭火炉也开始变得衰弱起来,似乎已经在逐渐熄灭的途中。

这一次汤小康没有再去管它,因为佛跳墙的第一步煨汤,已经弄好了。

将瓦缸放到台子上,解开绳子,汤小康一点点的将封口的荷叶掀开。

很香,老鸡和老鸭的脂肪非常的丰富,让躺上面覆盖了一层淡金色的油脂,而底下则是奶白色的汤汁。

煨汤只是第一步,接下来才是要真正的开始制作佛跳墙。

煨汤的排骨并没有用完,将剩下的排骨取出,用来垫底,随后放入火腿,瑶柱,鲍鱼花菇和处理好的猪肚。

佛跳墙制作顺序非常的讲究,食材也同样是要分成两个步骤来做才行。

尤其是它几乎囊括了中餐之中所有的烹饪手法,煎,炸,煮,闷,炖,煨,炒……等等一系列的工序。

这也同样是能够让它成为如此富有盛名的经典菜式的原因之一。

装好所有的食材,将刚刚炖煮的汤汁全部倒了出来,随后用滤网将整个顶汤完全的过滤出来,放入到刚才装入食材的瓦缸之中。

至于剩下的排骨,鸡肉这些,则是属于汤渣,弃之不用……

顶汤倒入到瓦缸之中,汤小康又一次取出了一张新的荷叶,盖在了瓦缸的瓶口上,拿绳子系上。

清空满是灰烬的碳炉,放入新的竹炭之后,汤小康再一次将瓦缸放到了上面,这一次需要煨炖的时间更久,需要足足满足二十四个小时才行。

这一次,估计需要半夜起来,添加一次竹炭了。

将碳炉放到安全的水质里面,另一边,花棕熊和冬瓜早就在门口望着汤小康导出来的那些汤渣口水直流。

看着这一盆的食物,全都是鸡鸭,排骨猪蹄,不过煨炖的时候并没有放入任何的调味料,除了香气十足以外,吃起来估计并不会多好,毕竟食材中的精华早就已经被汤汁吸收进去了。

思索着,汤小康将他们除了给花棕熊三狗组吃饭的巨大盆具,其实就是一个巨大的不锈钢洗脚盆,自从买了这个东西以后汤小康就发现,这东西真的是贼好用,直接倒满粮食,三个狗一边一个,三足鼎立谁也不抢谁的。

将这些汤渣骨头全都倒进了食盆之中,很快花棕熊三个家伙就一拥而上,疯狂的抢夺起了盆中的食物。

一旁的冬瓜也想要插进来,可是这三个家伙吃饭的速度实在是太快了,三个狗头挤在了一起,让冬瓜根本没有一丝一毫的缝隙能够穿擦进来,急的这家伙在一旁喵喵直叫。

看着如同秦王绕柱一般,在三个家伙周身盘旋的小冬瓜,汤小康直接笑了起来,这个家伙,想吃的都快想疯了。

思索着,汤小康一把抱起了冬瓜,整个猫在汤小康怀中疯狂的扭动着,根本不给汤小康一点面子。

“让我吃,让我吃,我一口还没吃呢,让我吃一口!!”

在汤小康的怀中不停的喵喵直叫,冬瓜看着其他的几个家伙有吃的,自己却吃不到,气得要死。

直接抓着冬瓜的两根后腿,在冬瓜惊慌失色之中,汤小康之间将它从正上方塞进了三个狗头的中间。

嗯,直接来了一拨强势空投。

原本还被吓个半死的冬瓜在看到自己面前的食物之中,顿时就忘了自己还被汤小康拽着两条腿,直接开始跟着花棕熊三个家伙抢起了盆里的食物。

看到这一幕,汤小康无奈的摇了摇头,这个家伙真的是为了吃啥也不管了,自己这还被吊着呢,竟然就这么心安理得吃上了?

没办法,汤小康只能够这么一直吊着冬瓜,跟剩下的三个家伙抢起了食物。

发现自己吃的速度比不过另外三个,冬瓜甚至都开始学会了用爪子捞食物来增加自己的进食速度。

一盆的食材,就这样在四个家伙比赛般的进食速度下,以肉眼可见的速度飞快的减少。

直到最后汤小康将冬瓜放下来的时候,这家伙还不满意的叫了一声,刚刚盆地还有不少的肉沫她没有舔干净。

汤渣是被完美的处理干净了,真的很完美,所有的骨头都被那三个家伙咬的碎碎的全部吃下去了,一根没剩下来。

汤小康打电话联系了老爷子,让对方今天晚上不用来了,佛跳墙还在继续煨煮着,今天晚上来其实也没有什么用处,时间不够,只能够等待时间的催化。

傍晚的时候,汤小康出门遛狗顺便接小圆圆放学回来,等到刚踏入东居的时候,汤圆圆就不由的赞叹了一句。

“好香啊!”

听着小圆圆的话,汤小康仔细的闻了闻,确实也闻到一股非常浓香鲜美的味道,这味道,是佛跳墙?!!

熟悉的香味,还带着浓浓的肉汁感,汤小康第一时间就想到了还在煨煮着的佛跳墙,朝着后厨走去,在空气之中闻到了那股夹杂着的鲍鱼香气,汤小康就更加能够确定,这肯定是佛跳墙传出来都香味了。

果然,却靠近厨房,那股香味就变得越发的浓郁,这让汤小康的脸上不由付出了震撼的神色。

这才煨了多小个小时?这香气竟然就已经霸道成了这样,更不要,这瓦缸里面的汤现在还只是一个没有完全成功的半成品???

哪怕心中早就已经做好了准备,可是当汤小康闻到从瓦缸之中传出来的香味之后,还是忍不住吓了一跳。

随着时间的流逝,空气中漂浮着的香气不仅没有散去,反而变得愈发的浓郁起来,尤其是后厨,完全被佛跳墙之中的香味笼罩着,根本绒布的其他一丝的杂物。

就连晚上徐山来到东居吃饭,一心一念的都是想着空气中漂浮着的香味,感觉自己吃到最里面的东西都没有味道了。

香味飘散这件事情,汤小康没有办法坚决,也只能够在心中祈求一晚上的煨炖之后,这佛跳墙的香味不会变的更加的夸张,不然等到明天早餐时间段,肯定会引起了一阵暴动!

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