女徒的重生爱恋

大日天龙的殷明

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第245章 瑶制菜品惊众人,门派成见渐消融

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余瑶知道这是一场硬仗,但她没有退缩。她微微一笑,朗声说道:

“我接受您的挑战!不过,为了公平起见,我希望能使用和您徒弟一样的食材和厨具,并且在烹饪过程中,不能使用任何我自创的烹饪手法。”

人群中爆发出阵阵惊呼声。余瑶的提议看似公平,实际上却给自己设置了巨大的障碍。

这意味着她不能使用自己擅长的创新手法,只能用最传统的技艺来与对手竞争。

“好!有胆识!”人群中有人高声叫好,也有人为余瑶捏了一把汗。

赵师傅也没想到余瑶会提出这样的要求,他冷笑着说道:“好,我答应你!希望你到时候不要后悔!”

罗晋担忧地看着余瑶,轻声问道:“你真的决定要比试吗?这对你来说太不公平了。”

余瑶给了他一个坚定的眼神,说道:“放心吧,师父,我有信心。”

比试的场地很快就布置好了,余瑶和赵师傅的一名得意弟子分别站在灶台前,准备开始比拼。

余瑶深深地吸了一口气,目光落在眼前的食材上。这场比试不仅关乎自己的名誉,更关系到自己能否在这个古镇继续传播自己的厨艺理念。

她拿起一把菜刀,目光坚定,动作娴熟地开始处理食材,时间一分一秒地过去,空气中弥漫着紧张的气氛,众人都在关注着她。

她能否在遵守传统的前提下,做出一道让大家认可的菜品,并且在这个过程中继续传播自己的厨艺理念呢?

灶台升起熊熊烈火,映红了余瑶专注的侧脸。她神情沉静,动作行云流水,没有丝毫慌乱。

围观的人群鸦雀无声,所有人都屏息凝神,目光紧紧追随着余瑶手中的菜刀。

刀锋在空中划过一道道银光,与砧板碰撞出清脆的声响,仿佛一首节奏明快的乐曲,敲击着每个人的心弦。

赵师傅站在一旁,双眼如同鹰隼般锐利,试图从余瑶的动作中找出哪怕一丝一毫的错误。

然而,让他失望的是,余瑶的每一个步骤都严格遵循着传统刀工,没有半点逾矩。

“哼,装模作样!”赵师傅心中暗自冷笑,却不敢掉以轻心。他知道余瑶绝非等闲之辈,这场比试鹿死谁手,还未可知。

余瑶对周围的目光和议论充耳不闻,此刻的她,心无旁骛,眼中只有眼前的食材。尽管双手被限制,无法施展她所擅长的创新刀工,但她并没有放弃思考。

她深知,即使是最传统的菜肴,也有其独特的魅力和可塑性。只要用心去感受,就能发掘出隐藏其中的无限可能。

余瑶的目光扫过摆放整齐的食材,最终落在一块看似普通的豆腐上。这块豆腐色泽洁白,质地细腻,散发着淡淡的豆香,正是制作“一品豆腐”的上好原料。

“这块豆腐,我要了。”余瑶指着那块豆腐,语气平静却带着不容置疑的坚定。

赵师傅闻言,眉头微微一皱,心中升起一丝疑惑。这块豆腐虽然品质上乘,但并非是所有豆腐中最完美的一块。

余瑶为何偏偏选中了这块豆腐?难道其中暗藏玄机?

他刚想开口询问,却见余瑶已经拿起那块豆腐,动作轻柔地放进盛满清水的木盆中。

“水温、浸泡时间、甚至水质的不同,都会影响豆腐的口感和味道。”

余瑶一边说着,一边用勺子轻轻拨动着盆中的豆腐,“只有充分了解每种食材的特性,才能将其发挥到极致。”

赵师傅心中一凛,这才明白余瑶的用意。她看似简单的举动,实则蕴藏着对食材的深刻理解和精准把握。

只见余瑶从容不迫地从水盆中捞出豆腐,伸手拿起了菜刀……

余瑶的手稳稳地握住菜刀,刀锋在豆腐上游走,如同行云流水般流畅自然。每一刀都恰到好处,不多一分,不少一厘,将豆腐切成大小均匀的薄片。

赵师傅在一旁看得仔细,却始终没有发现任何破绽。

他原本以为余瑶会标新立异,用一些奇特的刀法来博人眼球,却没想到她会如此中规中矩。

“难道她真的打算用最传统的做法来做这道‘一品豆腐’?”赵师傅心中暗自疑惑,“可是,仅凭这些,又如何能赢得这场比试呢?”

就在他百思不得其解的时候,余瑶已经开始处理其他食材了。

她挑选了一块肥瘦相间的五花肉,切成细丝;又将几朵新鲜的香菇洗净,切成片;最后,她拿起一把翠绿的葱,将其切成葱花。

所有的食材都处理完毕后,余瑶将它们整齐地摆放在案板上,开始准备烹饪。

她先将切好的五花肉放入锅中煸炒,逼出多余的油脂,直到肉丝变得金黄酥脆。然后,她加入葱姜蒜爆香,再放入香菇片翻炒均匀。

“火候掌握得不错。”陈小弟在一旁看着,忍不住低声赞叹道。

余瑶的每一个动作都精准而熟练,仿佛经过千锤百炼一般。她对火候的掌控更是炉火纯青,将食材的香味完美地激发出来。

听到陈小弟的夸赞,赵师傅的脸色微微一变,但很快便恢复了平静。

他冷哼一声,说道:“这不过是基本功罢了,没什么值得夸耀的。”

陈小弟闻言,不敢再说话,只能默默地站在一旁观看。

余瑶对周围的一切充耳不闻,她全神贯注地烹饪着眼前的菜肴。当锅中的食材炒至断生后,她加入适量的清水,盖上锅盖,开始小火慢炖。

“传统做法中,这一步的火候至关重要。”余瑶一边说着,一边拿起勺子,轻轻地搅拌着锅中的汤汁,

“火候太大会让豆腐变老,失去鲜嫩的口感;而火候太小则无法将食材的味道充分融合。”

她一边说着,一边将一小勺特制的调料加入锅中。

“这是什么?”赵师傅终于忍不住开口问道。

“只是一些普通的香料罢了。”余瑶淡淡地回答道,“不过,在用量和搭配上,我稍微做了一些调整。”

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