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第8章 茶油兔子煲

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表哥走后,吴宏就将刚刚钓鱼钓到的三十多斤的鱼放进系统背包中!

细鳞金砂鱼(蓝)

种类:鱼类食材

介绍:稀有鱼类,它们只生活在水温二十多度的深水潭中,它们生性凶猛食肉,不过它们以的肉质硬实味道鲜甜而着称,虽肉质口感不好却是炖汤首选冷水鱼。

“这鱼也是蓝色食材,赚大了,不过要不要分割一下,给表哥留一点试试味道。”

系统出售的是菜品,这里面可是有不少的操作空间。

食材太大,自己完全可以扣出一点,自己也做一份来吃。

十格背包中,孤零零的放着两食材,这不符合吴宏屯屯鼠的性格。

今天先把兔子做成菜品出售,鱼明天再出售。

说到兔子,吴宏就想到自己喜欢吃的一道菜:茶油兔子煲。

茶油兔子煲这一菜只要是下馆子,馆子里有这一道菜,吴宏必点。

吴宏从厨房拿出剥皮刀,准备开始料理兔子。

茶油兔子煲虽然有的兔子带皮煮,不过也有不带皮的做法,吴宏选择的就是不带皮的做法。

吴宏不喜欢吃兔子皮,因为兔子煲的皮会太过软烂,吴宏更喜欢劲道的口感,所以吴宏准备给兔子来一道剥皮手续。

还有剥下来的兔子皮还可以做成皮革,可以用来出售也可以自己做帽子。

吴宏从背包中取出兔子拿在手中。

“咦,这系统背包还带保鲜功能!兔子的体温还在。”

入手温润的手感使得吴宏加快了宰杀的速度。

兔子是扭脖子死的,还没放血和去除内脏,吴宏本以为需要用泡水的方法去除血水,现在看来不用了。

将倒挂兔子固定在架子上,然后一套不解释小连招。

兔子清清白白,干干净净的放到了案板上。

兔子皮也完完整整的放在了一旁。

切割也是需要注意的,不然有骨渣就很讨厌,非常影响口感。

吴宏拿出剁骨刀,咔嚓咔嚓几刀下去,兔子被切割成了每块只有四厘米大小的肉块。

这样最容易炒熟,也比较容易入味。

切割好兔子后,吴宏撒了点盐上去腌制起来。

茶油兔子煲需要的食材不多,茶油,兔子,醋,豆腐,再加一点点盐和味精调味,如果喜欢吃酸的可以炸点整头的大蒜等出锅前五分钟放进去。

基础的调味料家里都有,现在只要上镇里买点茶油和豆腐就行。

本来雨天吴宏最讨厌出门的,但是为了系统的cd时间不浪费,吴宏只好穿上雨衣和雨鞋,骑上三轮。

正好去堂哥那里换车。

这辆三轮是堂哥的,上星期吴宏要去渔船打工的时候堂哥将上三轮借给吴宏,而吴宏的电动摩托车给堂哥用,电动摩托车停太久不开,电池容易坏,所以吴宏开着堂哥的三轮摩托车去海港。

吴开着三轮,来到镇上,购买完豆腐,去粮油的专卖店。

买完后,吴宏骂骂咧咧的走出了粮油专卖店。

“我的天,这简直是黑店啊,一斤茶油居然卖我180秦币!”

看着袋子里一小瓶的茶油,茶油真的贵盐盐。

“希望那兔子煲能卖上个好价钱,希望这次额外奖励更好!”

将东西放在三轮,开着车朝着镇上的修理厂开去。

堂哥在修理厂做油漆工,月薪小万,小日子过得非常舒爽。

来到修理厂,堂哥正在洗车。

“小宏回来了,怎么样在海上干活累不累!”

吴宏将三轮停在边上,来到洗车房门外站着。

“还行,赚了一千六。”

“你先等一下,我这车马上要交付了,等我洗好了,我再泡茶。”

“不用了我得回去煮饭了,这下雨天的洗车,这车主多少有点任性啊,我的车钥匙在哪。”

“哪里是任性,这是基础服务,喷漆送洗车,免费的你不洗?钥匙在烤漆房边上的抽屉里。”

吴宏拿上钥匙,将三轮车上的东西放回自己的车里。

“真不喝茶?喝完我们这边食堂就开饭了,可以一起吃点。”

堂哥擦着手走出了洗车房。

“不了,我现在养了几只宠物,不是一个人那么自由了。”

“你真的活成我妈妈的模样了,每次叫她来镇上吃饭,她都急着回家喂那几只牲口。”

吴宏嘿嘿一笑不接话,骑上自己的电动摩托车:“堂哥要是回到村里,记得去我家泡茶。”

“好嘞,你开车慢点,雨天。”

“走了。”

吴宏骑着电动车慢悠悠的回村。

这回村的路上有点热闹,好多私家车往村里开,其中还夹杂了几辆豪车。

看到这个情形,吴宏觉得有点奇怪,这还没过年呢,进村路不应该这么热闹。

不过吴宏也没多想,现在的他只想回到家里,炖上兔子煲。

回到村子,村里好多户人家的门口都停上小汽车。

吴宏回到加后,发现自己的院子外也停了两辆车。

“奇怪,这谁的车,都停到我家门口了。”

因为阴雨连绵,吴宏也没看车上有没有人,只是看一眼车牌,本省的,他就开车进了院子。

进到院子里,吴宏拿出炭火炉和一个大砂锅清洗干净,然后将东西搬到边间的厨房。

茶油兔子煲就是得用砂锅,雨天柴火炉没法用,院子是没盖顶的。

吴宏只能拿出煤气炉。

打开煤气,倒半斤茶油到贴锅里,店铺出售的茶油大部分都是生榨或者蒸榨的,油会有股臭青味。

热油一会,臭青味就好变成好闻的茶油味。

等油热好后,吴宏放入剥好的大蒜,油炸三分钟后捞出。

戒指将兔子倒入铁锅之中爆炒。

炒到微微焦黄色后关火。

现在将腌制好的豆腐平铺在砂锅之上,再倒入小半碗的开水,防止干烧将砂锅烧裂,再下入一杯的白醋,加少许的盐和糖和几粒味精。

接下来将主角,兔子和茶油倒入砂锅中,再在表面铺上一层豆腐,用豆腐将兔子完全覆盖在豆腐里。

剩下的交给时间就行,用炭火慢煨两个小时就行!

刚刚吴宏在做饭的时候,九月一家子一直看着吴宏,她们知道又有好吃的了。

吴宏看到九月它们那期待的眼神。

“等吃午饭的时候,一人一块尝尝鲜,这是要用来卖的,知道么!”

九月一家子歪头。

“两块,不能再多了!而且不要靠近这个火炉,烫!”

九月一家子这才开心的“嘤嘤嘤”的跑到一边自己玩去了

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