四合院:最强版本何雨柱

沛溟

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第24章 京派川菜

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此时,何雨柱对四合院发生的一切浑然不知。

他正带着妹妹雨水,穿梭在熙熙攘攘的糖酒大楼,精挑细选着要送给师父师娘的礼物。

“哥,你说师父师娘会喜欢这些吗?”

雨水提着一篮子新鲜的水果,好奇地打量着周围琳琅满目的商品。

“放心吧,我挑的都是好东西!”

何雨柱爽朗一笑,拍了拍手里包装精美的糕点,“这可是稻香村的招牌点心。”

自从拜师南不易后,何雨柱的厨艺突飞猛进,这其中自然少不了师父对自己倾囊相授。

这份恩情,他一直铭记于心。

兄妹俩拎着大包小包的礼物,一路说说笑笑地来到了师父家门口。

简陋的院门,斑驳的墙壁,与南不易在烹饪界的地位形成了鲜明的反差。

“师父,师娘,我来看你们了!”何雨柱推开院门,中气十足地喊道。

“柱子来了?”一个温柔的声音从屋内传来,随后,一个面容慈祥,却略显病态的中年妇女走了出来,正是南不易的妻子肖秋珍。

“师娘,我师父呢?”何雨柱环顾四周,没看到师父的身影。

“你师父啊,难得休息一天,在屋里睡觉呢。”

肖秋珍笑着解释道,目光落在他拎着的礼物上,“来就来,还带什么东西,真是太客气了!”

“应该的,应该的。”何雨柱憨厚地挠了挠头,将礼物一一摆放在桌上。

肖秋珍看着满桌子的东西,眼中闪过一丝心疼,忍不住说道:“柱子啊,你有这份心就好了,以后别花这么多钱了……”

“师娘,您说哪儿的话,没有师父就没有我的今天,这点东西算得了什么?”何雨柱连忙说道,语气中满是感激。

南不易对他的教授,让他在厨艺上有了质的飞跃,这份恩情他一直牢记于心。

“你这孩子……”肖秋珍还想说些什么,却被一阵爽朗的笑声打断。

“哈哈,柱子来了!带了什么好东西,让我看看!”南不易从屋里走了出来,精神矍铄,丝毫不见疲态。

“师父!”何雨柱和雨水连忙向南不易问好。

“好,好。”南不易笑着点点头,目光扫过桌上的礼物,“你这孩子,来就来,还破费什么?”

“应该的,应该的。”何雨柱挠了挠头,憨厚的笑容里透着真诚。

“行了,老伴儿,你就别念叨了。”南不易拍了拍肖秋珍的手,转头对何雨柱说道,“你能有这份心,我就很高兴了。”

“是啊,柱子,你师父说得对。”肖秋珍也笑着附和道,“你如今正是攒钱的时候,以后好娶媳妇儿呢。”

“师娘,您就别操心我的事了,我心里有数。”何雨柱连忙打断了她的话,他明白肖秋珍的意思,但他现在只想一心一意地提升厨艺。

媳妇儿?那只会影响何雨柱颠勺的手速!

“好,好,不说这个了。”肖秋珍慈爱地笑了笑,但眼中的担忧却挥之不去。

何雨柱敏锐地捕捉到了师娘的异样,他注意到师娘的脸色有些苍白,呼吸也有些急促,心中不由得升起一丝担忧。

“师娘,您没事吧?”何雨柱关切地问道。

“没事,没事,老毛病了。”肖秋珍摆了摆手,示意自己没事。

“老毛病?”何雨柱心中疑惑,却也不好多问。

南不易见状,笑着解释道:“你师娘有些心口疼的老毛病,没什么大碍。”

“心口疼?”何雨柱心中一惊,他想起以前在前世在短视频上看到过类似的症状,似乎是心脏方面的问题。

肖秋珍似乎有点不想提自己的身体,转头对何雨柱说道:“柱子,你先带雨水去屋里歇歇,一会儿让你师父做饭。”

“不,不用了!”南不易突然说道,“柱子,你跟我来厨房!”

厨房里,南不易把门一关。

他从橱柜里拿出一个篮子,里面装着各式各样的食材。

一把翠绿的嫩韭菜散发着清香,一块肥瘦相间的五花肉泛着油光,旁边还放着豆腐、豆瓣酱、辣椒等,琳琅满目。

“柱子,你看看这些食材,挑几样,露两手给我看看。”

何雨柱看向自己的师父,南不易那严肃认真的模样分明是准备考验他。

何雨柱并没有因为师父突如其来的考验而慌乱,他神色自若地扫了一眼篮子里的食材,心中已有准备。

“师父,我想做……”何雨柱的话还没说完,就被南不易打断了。

“先别急着说,仔细想想,你想做什么菜,这些食材之间有什么联系,能不能搭配出新的花样。”

南不易背着手,在厨房里踱着步子,“做菜和做人一样,不能一味地墨守成规,要敢于创新,才能做出自己的风格。”

何雨柱认真地听着师父的教诲,他知道师父这是在指点他,不仅仅是厨艺上的,更是人生的道理。

他沉思片刻,脑海中浮现出各种菜谱,各种食材的香味在他鼻尖萦绕。

“师父,我明白了。”

何雨柱的眼神坚定起来,他指着篮子里的食材,“我想用这些食材,做几道川菜,麻婆豆腐、宫保鸡丁,再来个鱼香肉丝。”

南不易停下脚步,略带审视地看了何雨柱一眼,缓缓说道:“都是些传统菜式啊,要推陈出新,又要被广大食客接受可不容易啊。你师父我可是挑剔得很嘞。”

“瞧好吧,您嘞!”

何雨柱也不废话,挽起袖子就开始忙活起来。

他先将豆腐切成小块,焯水备用;接着将鸡肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制;五花肉也切成丝,用酱油、料酒腌制。

他动作娴熟流畅,显然是经过了千锤百炼。

南不易站在一旁,不动声色地观察着,偶尔指点两句。

随着锅铲翻飞,香味逐渐弥漫开来。

麻婆豆腐红亮鲜香,豆腐嫩滑可口。

宫保鸡丁色泽红亮,鸡肉鲜嫩,花生米酥脆。

鱼香肉丝酸甜可口,肉丝滑嫩。

南不易看着桌上的菜品,满意地点了点头。

他拿起筷子,先尝了一口宫保鸡丁,入口微辣,酸甜适中,鸡肉鲜嫩,与传统的川菜宫保鸡丁相比,辣度有所降低,更适合北方人的口味。

“嗯,不错。”南不易难得地夸赞了一句,又夹了一块麻婆豆腐,鲜香麻辣,豆腐入口即化,“这道也不错。”

肖秋珍带着雨水也逐香而来。

她也忍不住尝了一口宫保鸡丁,笑着说道:“柱子这手艺真是不错,这宫保鸡丁做得真好吃,比我在饭店吃的都强。”

何雨水也开心地说道:“哥,你做的菜真好吃!”

听到大家的夸奖,何雨柱心里也十分高兴。

“师父,您觉得我这宫保鸡丁的味道怎么样?”何雨柱试探着问道。

南不易放下筷子,沉吟片刻,说道:“你这宫保鸡丁的味道确实不错,但是,这和传统的川菜宫保鸡丁还是有些区别的。”

何雨柱心中一凛,他知道师父这是要开始指点他了,连忙恭敬地说道:“师父,您说得对,我这宫保鸡丁确实经过了一些改良,您觉得怎么样?”

“改良?”南不易挑了挑眉,“你为什么要改良?”

“师父,我……”何雨柱顿了顿,组织了一下语言,“我发现传统的川菜口味偏重,不太适合北方人的口味,所以我就想尝试着改良一下,使其更符合北方人的口味。”

“所以,你是想开创一种新的菜系?”南不易饶有兴趣地问道。

“可以这么说吧,”何雨柱略一思索,说出了自己想法,“我想把川菜和京菜的特点结合起来,创立一种新的菜系——京派川菜。”

南不易没有说话,只是深深地看了何雨柱一眼,眼中闪烁着莫名的光芒。

他起身在厨房踱步,似乎在思考着什么。

“系统提示:恭喜宿主,厨艺等级提升至6级,获得技能:创新菜研发(初级)。”

耳边传来系统的提示音,何雨柱心中一喜,他知道,自己又向前迈进了一大步。

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