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第149章 全鹿宴

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冬忍简单梳洗以后就进了膳房准备晚膳,膳房里很整洁,这一点空青做得很好。

奇怪的是,空青怎么不来烧火了?

以前只要自己进了膳房,空青就坐在灶膛前帮着添火。

算了,偷懒就偷懒吧!自己不在家,辛苦她每天做饭,还要照顾家里的小师弟、师妹了。

顾念洗漱好,先去看看茶籽有没有出苗。掀开茅草,顾念就惊喜的看到一层嫩绿色的芽子,两片小小的芽叶,相对着舒展开。沙土是潮湿的,空青每天都有洒水。

重新盖上茅草,顾念取出这次捡的一斤多茶籽。走到凉亭里,挑选出有虫眼的种子,干瘪的种子。

然后将茶籽倒进木盆里,打水浸泡起来。

爹爹拿着一把锋利的匕首,走向膳房。顾念赶过去,在后院取出鹿和獐子。

陆宴从醉仙居回来,听林氏说顾兄回来了,大步流星的赶过来,就见冬忍和顾兄在剥鹿皮,看着割下来的鹿茸,高兴的拿起一只细看。

顾甲对陆宴道:“陆弟拿一只鹿去吧!我留一只准备着醉仙居有贵客来时再吃!鹿茸也拿一只去,把绒毛收拾干净,泡制留起来!鹿皮给安儿和沫儿做鞋子!”

陆宴连连说“好!”,高兴的提着鹿和鹿茸就走了。

顾念见爹爹把鹿茸上的毛用炭火都小心的燎了,三个分叉都用匕首割开,清洗干净后,用一根白色的棉布条紧紧缠起来。

接着顾念见爹爹把缠好的鹿茸按在案板上,一片一片的切割下来,整齐的摆在米筛里。

薄薄的一片,呈黑红色。

顾甲对女儿微微一笑:“鹿茸的泡制很简单,最主要的就是鹿茸上的毛要清理干净,先要小心的刮掉,再用火燎。用棉布缠起来就是方便切割。切成薄片晒干储存起来就可。”

顾念略懂一些,鹿茸是补品,尤其补肾,强筋骨。而且可以治疗宫寒,补血。

顾念把爹爹切好的鹿茸片铺在竹筛里,等明天晾晒。

冬忍把两只鹿的鹿皮和獐子皮都剥开,清洗干净后挂在竹竿上。

两只鹿和獐子分别分割在三个大木盆里。顾念先收了两盆,留下小半只鹿晚上吃全鹿宴。

母梅花鹿有一百二十斤左右,而雄鹿则有一百五十斤左右。

第二次吃鹿肉,冬忍和顾念都有些期待,虽然在状元楼吃过了一次,当时因为担心爹爹,都顾不上细品鹿肉的味道,那时是真正的食不知味。

“怎么做鹿肉?义妹?”冬忍看着顾念问。

顾念觉得鹿肉烤起来更好吃,苦于没有孜然,所以就炖和炒吧!

“把骨头剁下来清洗血水后炖汤,加几个小土豆一起。肉切成薄片和大蒜叶子一起炒着吃。本来就很鲜了,不要加提鲜粉。”顾念想着保持原味最好。

冬忍拿起一只鹿腿,和一副鹿排骨,把排骨砍成小段,鹿腿上的肉都褪下了,腿骨也砍成一段一段的。

冬忍清洗干净骨头,沥干水分。锅里烧热后,加入猪油,然后把骨头倒进去翻炒。炒至稍微变色后加入清水。削了皮的小土豆放进去十几个。把烧着的炭夹进泥炉里,放在长条案板上,再将锅里烧开的鹿骨汤盛入双耳陶罐里,架在泥炉上小火慢炖。

顾念把纯鹿肉切几斤,切碎。然后准备葱姜蒜…顾甲看女儿的举动就问:“念儿是想包饺子吗?”

顾念微笑着回了声“是!”接着抡起的双刀就被爹爹接了去,“咚咚咚”的剁馅声就在膳房响起。

冬忍快速的和面…

空青别别扭扭的在膳房门前探头探脑。看到义父也在做晚膳,赶快跑进来,穿上围裙,洗干净双手,擀起饺子皮。

正在背书的重楼和山奈听到剁肉馅的声音也放下书,晚膳家里这是要吃饺子了!两个小家伙手拉手跑进了膳房,后面跟着小尾巴杜若。

顾念在剁好的饺子馅里加了少许香油、盐、提鲜粉。顺时针方向搅拌均匀,静置一会儿,等着入味。

干净的簸箕放在长条案上,顾念和爹爹开始包起了饺子。

冬忍飞快的擀着饺子皮,不时瞥一眼空青,平时这丫头叽叽喳喳,今天怎么这么安静?连眼神儿都不给自己一个……

重楼和山奈也洗干净双手,包起了饺子。

很快,一个一个的小元宝饺子摆在簸箕里。

饺子包好后,天也黑了。

冬忍点了几支蜡烛,膳房里明亮了。

把鹿肉切成薄片,清洗掉血水后,沥干水分。空青坐在灶膛前添火,气鼓鼓的不时瞪一眼冬忍。

顾念从菜地里剪了一把大蒜,齐着蒜白处剪断,还可以再生。

洗干净后切成段儿备用。

锅里的油化开后,冬忍将鹿肉片倒进锅里翻炒,等鹿肉的香味散发出来后,将大蒜倒进去一起翻炒,加入盐后,翻炒均匀,再倒一点点水在锅边淋一圈,再次翻炒,出锅装盘。

把锅清洗干净后,加水锅里烧开准备下饺子了。

很快一锅饺子翻腾着,重楼和山奈的肚子“咕咕咕”的叫起。

顾念把双耳陶罐搬到外面的八仙桌上,留了一盘鹿肉给老顾夫妻和青萝,两盘鹿肉都上了桌。

接着冬忍和空青各端出两盘饺子,顾念给每个人的碗里舀了一碗鹿肉排骨汤。

晚餐就是香浓鲜嫩的鹿肉宴了。

空青把老顾夫妻和青萝的饺子送去后再回来吃饺子。

时隔半个月,一家人又团圆了。重楼和杜若把脸埋进碗里了,空青看得眼角直抽抽,我饿着你们了吗…

剩下的两盘饺子,冬忍送去了陆宅。陆家的晚膳也是吃的鹿肉,饺子送过去,陆北赶紧接过去放在餐桌上。

还不会用筷子的陆沫直接抓起一个“呼呼”两下送进了嘴里…

冬忍回到膳房,空青已经把碗筷收拾好回了自己的房间。

冬忍愣住了,回来这半天,空青一句话都没和自己说呢!以前可不是这样呀!每次去醉仙居轮值,回来空青都是事无巨细的过问一下…

冬忍关了膳房的后门和前门,回了自己的房间。仔细打量了一下,书桌上的小银锭不见了,冬忍笑了,肯定是空青收起来了。

冬忍拉开立柜的门,果然下面的三个抽屉都打开过了。最下面的一个抽屉里,三个银锭躺在珠花和银镯上。

冬忍笑了,空青发现了…

这不是空青自己说的喜欢红色的珠花吗?看到陆沫的银铃铛她也说喜欢,在那个黑店里救的那个小姐有蝴蝶金钗,她也说喜欢,自己偷偷买回来,只等过几天她的生日好送给她。

空青发现了应当高兴啊!怎么对我不理不睬了?

冬忍出了门站在廊檐上,义父和师叔在凉亭里喝茶,对面空青的房间灯亮着,门关着……

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