街边摆摊3个月,养肥了群大胖子

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第154章 炸元宵、炸丸子

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收拾了一番后,骑着电动三轮车,就朝着回家的方向而去。

回到家后,还是日常查询收获。

今天“炸小酥肉”卖出去了1500份,一份15块钱,收入将近2万3。

“炸鲜奶”卖出去1500份,一份10块,收入1万5。

这两样美食都是8成的纯利润,净赚就是3万多。

满意值也收获1100点!

盘点完收获后,只听一道熟悉的电子音传来:

“恭喜宿主已完成本周摆摊5天的挑战,奖励“百种糕点做法”。”

“请在准备好后,自行发起下次挑战!”

听到系统的声音,李轩有种恍若隔世的感觉。

他最近忙的都昏头了,没想到又是一个礼拜过去了。

虽然这周任务已经完成了,但他还是决定再摆摊一天。

毕竟现在可以自行发起挑战了,最后一天忙完,想休息多久就行。

将脑子的思绪清空,看了眼时间,已经快11点了。

他先是定了个闹钟,没办法最近太累了,不定闹钟怕一觉睡过。

接着关灯,倒头就睡!

……………………………………………………

早上7点的闹钟叫个不停!

正在美梦中的李轩,被闹钟的声音强行打断。

他有些遗憾的叹了口气…………

哪怕是睡了一觉,身体还是疲倦不堪,但他不敢生出一丝赖床的想法。

唯恐有了这种念头,今天就再也出不了门了!

起床后简单洗漱了一番,泡了杯茶后,手上抱着茶杯,就开始了思考今天的章程。

其实就是在脑中将“百种炸类小吃”过一遍。

然后看自己想吃哪一种小吃,就选哪一种。

最后他决定卖“炸元宵”、“炸爆辣牛肉丸”!

既然要做“炸爆辣牛肉丸”,自然要去老吴的厂里买“牛肉”了。

李轩骑着电动三轮车,就朝着老吴的“屠宰厂”而去。

到了后,找到王猛说明了来意,还是老规矩要了上好的“牛肉”!

并且叮嘱王猛,直接打成“肉酱”。

王猛比了个ok.的手势,先是把他引到了办公室喝茶。

接着就是对工人一阵的叮嘱,可以看出很是上心。

李轩在办公室等了大概30分钟左右,“牛肉”已经给他装上车了。

他付完款后,和王猛又客气的寒暄了几句,就离开了。

肉买好了,接着就是买“元宵”!

x市有许多少数民族摆摊,他们一年四季都有卖“手工元宵”。

李轩骑着电动三轮车,就朝着少数民族盘踞的那条街道而去。

路上花费了大概20分钟,等到了后,只见这条街上有很多家摊位在卖“元宵”。

李轩在这条街上转了一圈,最后选定了一处摊位。

这位摊主是位小姐姐,看上去年纪不大,头巾包裹着头发,脸倒是露了出来,长相还挺甜美的!

之所以选这家摊位,并不是看人家小姐姐长得好看。

纯属是因为,这位小姐姐衣服看上去挺干净整洁的。

必然是个讲究人,那么她制作的“手工元宵”,最起码卫生让人放心。

来到摊位后,李轩开口询问了起来:

“你好,你这“元宵”怎么卖?”

听到有人询问,正在包“元宵”的小姐姐,连忙回答道:

“15元一斤!”

“有“豆沙”、“桂花五仁”、“黑芝麻”、“玫瑰蜂蜜”四种馅!”

“你要多少?”

李轩也没讨价还价,张口就是:“给我来100斤,4种馅的各25斤!”

听他这么说,小姐姐明显露出一副惊讶的表情。

没想到眼前这位年轻的帅哥,一张口就要这么多。

小姐姐很是高兴的应了一声,接着就开始装“元宵”。

她是用那种5斤的袋子在装,整整装了有20袋。

见“元宵”已经装好了,李轩付完款,就往回赶。

在回去的路上恰好经过菜市场,又买了一些“小米辣”。

………………………………………………

回到家后,李轩先是把车上东西都卸了下来。

然后把买来的“小米辣”切碎,倒入装有水的盆里浸泡。

浸泡一会后,把“辣椒渣”全部捞出来,过滤一遍只要“辣椒水”。

接着找来一个大铁盆,把打碎的“牛肉”倒入铁盆里:加入淀粉、还有盐、味精、鸡精、鸡蛋清。

然后用手顺时针,不断地搅,一边搅一边往里面加“辣椒水”。

就这样足足搅了40分钟,才把“辣椒水”全部都融入到“牛肉”里面。

搅了这么长的时间,他手都酸困了,选择先休息一会!

时间已经来到中午12点多了,李轩先是给小橘子喂了些“猫粮”。

然后自己也泡了一桶“方便面”,很快就吃完了。

吃完后又休息了一阵,就准备继续开始工作。

接着就是把打好的“牛肉酱”捏成一个个丸子。

这道工序足足又是花费了一个多小时!

还有最后一道工序,那就是将捏好的“牛肉丸”,在水里大概煮一遍,煮个七八成熟给它定个形。

最后就是捞出这些丸子!

李轩随手拿了一个丸子,直接就向身边的桌子砸了下去。

只见这个丸子弹得老高,弹性十足,都能打乒乓了。

为何这“牛肉丸”会有这么好的弹性呢?

就是因为李轩足足花了40分钟,顺时针,不断地加水去搅拌。

把一小盆的水都搅进肉馅里了,能没弹性吗?

这种一般放在饭店,谁会给你用手工去搅动?

直接就是上机器。

机器不说搅拌不均匀,更是没办法把水彻底搅进肉里,让肉吸收变得有弹性。

为了保证有弹性,饭店直接就是加科技狠活“弹力素”,也能起到相同的效果。

甚至搅拌“肉馅”的时候,还往里面加各种科技与狠活“香精”。

……………………………………………………

“爆辣牛肉丸”的准备工作已经做好了。

至于“炸元宵”,他今天也算是偷了个懒,买现成的了。

到了摊位直接炸就行了!

他也不想偷懒,主要是不买现成的,时间上,根本就来不及。

不说制作各种“元宵”的馅料,很费时间,还有要自己包,简直把人累死不可。

一切准备就绪,看了眼时间,已经来到了下午3点。

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