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第10章 冬至

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凤来睁开眼睛起床了,今天是冬至,妈妈早早就起来和了点面,妈妈说,冬至不吃饺子,冻掉耳朵,所以早早就起来忙碌了!

妈妈在厨房里忙碌着,她先把面粉倒在一个大盆里,然后加入适量的水,开始揉面。她的双手不停地揉搓着面团,面团在她的手中逐渐变得光滑有弹性。

揉好面后,妈妈把面团放在一边醒着!

今天是礼拜天,不用去学校,凤来大清早就听到妈妈的叫声:“凤来,家里没有葱了,你出去买点葱吧!”

“好,我这就去!”凤来边穿棉鞋边答应着妈妈……

刚出了门,就看到小云的爸爸刚从街上回来,拿着一袋茄子!

“叔叔您转回来了?”凤来打着招呼!

“嗯,是啊,你也早早出来转啦?”叔叔看见凤来高兴的回答着,小云比凤来还小一岁,现在在上学前班,也经常和凤来跳皮筋……

“嗯,妈妈说今天是冬至,让我出来买捆葱!”凤来笑嘻嘻的说着~

“好!那路上慢点,叔叔先回家了~”和叔叔打完招呼就接着赶路了,出了大门,凤来看见街上形形色色的人们络绎不绝的买着东西……

接着凤来来到了热热闹闹的菜市场,街道上挤满了前来买菜的行人,他们穿梭于各个摊位之间,形成了一道独特的风景线。

菜贩们的叫卖声此起彼伏,不绝于耳。摊位上摆满了各种新鲜的蔬菜、水果、肉类和海鲜,五颜六色,琳琅满目。

行人们或精挑细选,或讨价还价,或与摊主们闲聊几句,好不热闹。

有些行人推着购物车,里面装满了各种食材,显然是为了一家人的三餐在精心挑选。

还有些老人慢悠悠地走着,仔细比较着不同摊位的菜品和价格。孩子们则好奇地盯着摊位上的各种食物,不时央求着父母给他们买一些喜欢的零食。

菜市场里的气氛充满了生活的气息,每一个人都在为了自己的生活努力着。凤来漫步其中,感受着这份浓浓的烟火气,也不禁被这热闹的景象所感染。

她走着走着,看到前面有卖韭菜的,回想起妈妈包的韭菜饺子特别香,顺手买了一把韭菜,再到前面的摊铺上买了一捆葱,叔叔熟练的把葱绑的特别严实,凤来手提着大葱和韭菜匆匆忙忙的回到了家中……

凤来一进门看到妈妈把猪肉切成小块,用刀剁成肉泥。

“帮妈妈把韭菜洗一下!”凤来把韭菜上的泥土搓了下去,把坏掉的叶子摘了下去,用水冲了冲,然后把韭菜沥了沥水,放在了盆子里,妈妈把新买的大葱也洗了洗!接着,递给了妈妈……

凤来她看到妈妈把蔬菜切成细末,加入肉泥中,再加入适量的盐、酱油、花椒粉、姜蒜等调料,搅拌均匀。

馅料准备好了,妈妈开始包饺子。她把面团揉成长条,切成小块,然后擀成薄片。她熟练地把馅料放在薄片中间,然后把饺子皮对折,捏紧边缘,一个漂亮的饺子就包好了。

妈妈一边包馅儿一边对凤来说:“冬至吃饺子,是咱们家的传统。”她还告诉凤来,冬至吃饺子,是为了纪念医圣张仲景。

张仲景是东汉末年的着名医学家,他的着作《伤寒杂病论》对中医有着深远的影响,因此被后人尊称为医圣。

相传,张仲景在辞官回乡的路上,看到家乡的白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,于是他让弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天熬制“祛寒娇耳汤”来医治冻疮。

这个汤药是用羊肉和一些驱寒药材熬制而成,然后将羊肉和药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,分给来求药的人。

人们吃了“娇耳”和喝了“祛寒汤”后,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

张仲景的这一善举不仅治愈了人们的身体,也温暖了人们的心,因此为了纪念他,人们在每年的冬至这天都会吃饺子,希望自己的耳朵不再被冻伤。

此外,饺子作为一种食物,其形状和制作过程也象征着团圆和丰收,人们在包饺子和吃饺子的过程中,享受着家庭的温暖和幸福,这也体现了人们对美好生活的追求和对家人团聚的向往。

凤来看着妈妈忙碌的身影,心里感到很温暖。她知道,妈妈做的饺子不仅是一种食物,更是一种家的味道。

“妈妈我帮您擀皮吧!”凤来看着手不由自主的操作着…

妈妈看着凤来手自顾自的学着,不禁的哈哈大笑起来:“好,我的好孩子,你擀皮吧!”

凤来拿起擀面杖试着学着妈妈的样子,抓住皮的中间,把皮用左手转着,右手熟练的擀着,越擀越圆了……

妈妈不禁夸奖凤来:“真是青出于蓝而胜于蓝啊,你擀的皮比我擀的还圆,就像一个大圆盘一样。”

妈妈包饺子有的形状像元宝,有的像帽子特别好看,凤来也捏了一个帽子……

弟弟从炕上爬下来,也和妈妈要饺子皮,妈妈递给了弟弟一张,弟弟自己把皮捏住了,凤来和妈妈看着乖巧的弟弟不禁哈哈大笑起来,整个家里都是凤来和妈妈的笑声!

弟弟奶声奶气地说:“妈妈,饺子!”

妈妈笑着说:“宝贝真棒,包得真好看。”

凤来也跟着说:“妈妈,我包的也好看。”

妈妈说:“你们都很棒,等会我们一起吃饺子。”

不一会饺子就都包完了,凤来帮热水,不一会儿,水烧开了,妈妈把饺子放了进去……

“煮水饺的时候放进去一些盐,可以让饺子皮更筋道,并且不会出现粘连的情况,在放盐的时候,最好是在水烧开之后放,这样饺子的味道也会更鲜美一些!”妈妈边放饺子边说着……

放完了饺子,妈妈用勺子一直在翻动,他说要翻一翻,两面就都熟了……

等了一会饺子煮好了,妈妈把饺子有的放在了碗里,有的放在了蒸炉上……

“等一会儿颠一下,翻个半,要不然下面都粘住了!”

妈妈边颠饺子边说……

“妈妈,知道了……”

接着凤来迫不及待的把饺子端到桌上,一家人其乐融融的围坐在桌旁,开始享受这顿美味的饺子。

凤来夹起一个饺子,轻轻咬了一口,鲜嫩的肉馅和香软的饺子皮在口中交融,散发出浓郁的香气。凤来忍不住发出了满足的感叹,爸爸妈妈也纷纷称赞饺子的美味。

凤来一边吃着饺子,一边和家人分享着彼此的故事和笑话,笑声回荡在整个房间。妈妈拌的黄瓜丝更是为这顿饭增添了一份清爽和美味。大家边吃边聊,气氛温馨而和谐。

在这个欢乐的时刻,凤来感受到了家的温暖和幸福。一家人围坐在一起,分享美食,交流情感,这种其乐融融的场面让我倍感珍惜。

凤来知道,这样的时刻是最珍贵的!

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