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第929章 教女儿擀面

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鸡蛋灌饼、红豆饼、曲奇饼干、油条的厨师机已经响了,苏尘也把他们都关了,然后把面团拿了出来,分别放到贴好标签的揉面垫上,这样的话,就不会搞错。

红豆饼、绿豆饼以及油条,这都是需要放酵母发酵的,所以苏尘把它们的面团放好之后,则用保鲜膜把它们盖起来,然后等它们发酵,发酵是需要时间的,起码要四十五分钟以上。

然后鸡蛋灌饼和曲奇饼干是不需要发酵的,现在他就可以开始做鸡蛋灌饼。

团团一直蹲守在做鸡蛋灌饼的厨师机面前,这会儿苏尘把鸡蛋灌饼的面团拿到揉面垫上后,她也屁颠颠的跟了过来,两只小手放在中岛台上,一脸好奇的看着苏尘手里拿着的面团,然后问道:“爸爸,这个面团就是用来做鸡蛋灌饼的吗?可是我看着他好大啊,可是我们吃的鸡蛋灌饼的饼都是好薄的一张。”

苏尘说道:“等一下把这个面团擀薄,然后就可以做鸡蛋灌饼啦,做出来的饼就是很薄的了。”

“哦哦,原来是这样啊,还可以擀面,那我等会儿也要跟爸爸学,可不可以给团团也买一套简单的厨具啊?这样的话团团也可以玩怎么擀面团。”

苏尘拿起一根硅胶擀面棒递给团团,说道:“你拿这一根擀面棒玩吧,等一下爸爸给你捏一个小面团,然后你学着爸爸的样子擀面怎么样?”

团团高兴的说道:“好呀,可是,爸爸我太矮了耶,我虽然可以摸到台面,但是我没办法在台面上擀面。”

苏尘笑着说道:“你可以去搬一把小凳子过来,然后放在上面擀面呀,爸爸给你哪一个小面团,然后小凳子如果你搬不动的话,你可以喊爷爷帮你搬过来。”

团团说道:“还可以这样,爸爸,你真的是太聪明了,好的,我现在就去喊爷爷帮我搬一个大一点的凳子过来,因为平时我用的那个小凳子我感觉不方便擀面团呢。”

说完之后,团团小可爱就蹦哒哒的跑出了厨房,喊苏浩谦帮她去搬一个大凳子。

最后面苏浩谦帮她找了一个小方桌搬了过来,这个方桌是六百厘米乘六百厘米的,很重,团团是搬不动的,苏浩谦帮她搬过来放在厨房里的话就很方便她用,因为太小了的话确实是不好擀面的。

苏浩谦帮她把方桌搬过来之后,团团又去把她的小板凳搬了过来,这样的话,她就可以坐在他的小板凳上擀面团了。

这会儿苏尘也把面团揉的差不多了,切了一个小面团递给团团,让团团擀面。

然后他还教团团怎么擀面。

“团团,我们先把擀面棒把放在面团的中间,然后前后滚,这样滚来滚去就可以把面团擀薄了。”

说着,苏尘给团团演示了一下。

团团看了一下之后觉得自己会了,然后就坐在一边开始在她的揉面垫上擀苏尘给他的一个小面团。

她觉得好好玩,尤其是可以把面团碾压成自己想要碾压的样子,好有意思哦。

“爸爸,这太好玩了,我擀的这个面团,到时候可不可以给我做鸡蛋灌饼呢?”

苏尘笑着说道:“不行哦,因为你的这个面团太小了,到时候不方便做鸡蛋灌饼。”

“好吧,那我擀的这个面团可以做什么呢?”小家伙还是想让自己赶出来的面团,可以做一点事情,这样的话她就会觉得特别的有成就感。

苏尘说道:“等一下可以用你擀的这个面团做油条。”

虽然说做油条也是需要发酵的,但是没发酵的面团也是可以用来做油条,只不过是味道没那么好吃罢了。

这个没关系,因为这样的话可以让团团有参与感,到时候好吃不好吃还是团团说了算。

团团一听到自己擀到这个面团可用来做油条,她特别的高兴,然后说道:“好的,爸爸,等一下我擀的这个面团就用来做油条,擀面条的方法,也是按照你刚刚教我的那样吗?”

苏尘说道:“对的,就是把它擀成一张薄薄的面皮,到时候爸爸教你怎么做油条。”

“哇塞,爸爸还要教我做油条,好的。”团团特别的高兴。

苏尘也开始擀手里的大面团,这么大的一个面团,一次就擀好的话会有点不太方便,所以苏尘把它分成了六份,因为这是四斤的大面团,分成六份来赶的话就会很方便了。

每一份苏尘都把它擀成了一张长方形的大薄饼。

因为做鸡蛋灌饼的话,是需要把它卷成一层一层的,这样的话到时候放在煎锅里煎才会让中间鼓起气泡,然后才方便把鸡蛋液灌到饼里面去。

把面饼擀好之后,苏尘开始从长方形最长的那一端,把面饼卷起来,卷成一根长条,然后再用切面板把它切成一份一份的。

然后再把其中的一份按扁,把两端收好口子,再用擀面杖把它擀成一张圆形的大薄饼。

想要把它改成圆形,这还是需要一点技术的,因为如果是要普通人的话,一般都会把它擀成不规则的形状。

苏尘就有这方面的技术,所以他很快就把这一份面团擀成了一张圆形的大薄饼。

就这样一份一份的做,然后擀出一张一张的大薄饼。

做出来五张大薄饼之后,苏尘就不再继续做了,因为这会儿揉面垫上放的都是饼了,需要先把它烙好,再做其他的。

要不然的话揉面垫上就放不下其他的饼了。

这会儿团团也把她的小面团擀成了面饼,不过她擀成的是一个不知道是什么形状的饼。

她看苏尘望向他,她吐了吐舌头,然后说道:“爸爸,我擀到这个饼好丑哦,没有爸爸擀的那个圆形饼那么漂亮。”

“没关系,我觉得不丑,挺好看的,到时候做油条炸出来也会很好看。”苏尘说道。

团团长了眨眼睛问道:“真的吗?”

“当然啦,等会儿把你的这个炸成油条,你看一看就知道了。”

“好的,那真的好期待哟,爸爸,那你现在把饼已经擀好了,是不是要开始做鸡蛋灌饼的呢?”

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