张子虚听着赵掌柜的话已憋红了脸，当时的确是有这么一说来着。
只不过，那时候酒馆刚开张，没什么客人认，搞这种东西无非就是为了引流回本，招财纳新，谁承想真会有人天天惦记着呢？
他们本想着，这永安巷是个出了名的鬼门关，过往的人大抵都是有来无回，今儿个押上银子喝上一杯，只怕是这辈子都不会再来，到底算是个一本万利的活动。
可他没想到，这个当初押了一百两银子的人这一年间从没有来过一次，今日却要把这老账翻出来。
百里长街仍是气定神闲地喝着酒，看着张子虚半天不出声，淡然笑道，“国有国法，店有店规，你只管照实了说便是。”
“是……是有这个规矩来着。”
百里长街抬头看了他一眼，突然站起身来。
张子虚被吓得一个激灵，嗖的一下把手藏到了身后，这个会员制的确曾经回了不少本钱，至少付清了店面一整年的租金，可是这买账的人有多少他却记不太清了，当年开张的时候没什么经验，好多东西都没有白纸黑字记下来，上面这会子要查，他也拿不出细账来，他实在不想被冷冰冰的铐子拷进冷冰冰的大牢里。
“嗯。”
百里长街一边应着，一边抱起了酒坛子，放到了邻近的另一张桌子上，然后又折回来，端起了剩下的半盘牛肉和一只空碗，
“那我走。”
赵公子与赵掌柜也面面相觑，他们实在是没有想到，这样咄咄逼人，人却只是重新换了一张桌子，挨着他们坐下来。
忍冬默默地看着他，她好像有些理解为什么昨夜张子虚千叮咛万嘱咐，他们做的事可莫要让百里长街看见了。
之前她还笑他们，那不过是个小小的捕头，现在的她，已断然不会再拿他当一个无关紧要的人。
“他就这样忍下了？”她悄声地问着。
“再怎么说，赵掌柜总是有理的。”
谢乌有却早已猜到了结果，仍旧懒懒地躺在椅子上打呵欠，
“而这位百里大爷，他从来只抓犯事的人，不抓犯病的人。”
“您别看这家店虽小，可我敢保证这方圆数十里再找不出一家这样的酒铺子。”
赵掌柜说着，脸上已尽是掩不住的洋洋得意，毕竟能把这永安巷里最难啃的骨头咬上一口，甭管上面带不带着肉，都已算是他不小的能耐，
“下到三文一碗，上到千金难求，只要是您能叫出来名儿的，他都能给您找来了去。”
张子虚正抹着桌子，听到他们的话，突然回头打了个响指，满脸堆笑，“哎哟喂，这可不，您今儿算是来对地方了，不然，尝尝这新下的桂花醉，要不是您这头儿赶上的，我还真不大乐意跟别人说，您瞧边儿上，别说是百里捕头没见过，就连我们家掌柜的也都还没落到过这第一口鲜呢！”
“新下的，桂花醉？”
钱大善人盘着手中的菩提串子，他虽不敢自称见多识广，但常识总是有的，
“人都说八月挂花，十里飘香，可现在正值三月初春，又是哪里来新下的桂花呢？”
“日子不能这么算，据我所知啊，一般这鲜酿的花果酒，是赶在时令摘最新鲜的花果，投入酒中腌渍，足要泡个半年以上才能入味啜饮。去年八月花开，到今年初春，这不正好赶上头鲜。”
钱大善人脸上的褶子突然舒展开，仿佛醍醐灌顶，“那倒还真是。”
张子虚抱着酒坛子的手突然一紧，一时语塞，却不曾想旁边的赵大掌柜居然主动卖弄起来，帮他打了圆场。
泡酒的确是这么个流程，这赵大掌柜说的句句在理，连他都没得挑出刺儿来。
“三位，是想要文喝呢，还是武喝呢？”
“这里喝个酒，也这么多的规矩？”
钱大善人疑惑地看着旁边桌子的男人，那个人仍是一碗又一碗地倒着酒，一口又一口地闷下肚，他实在猜不出这个人是在文喝还是武喝。
“会员待遇，会员待遇。”
赵小公子轻轻拍了拍赵大掌柜的手，他曾经出入的地方，见过的玩法可从不比这里花样少，瞟了一眼不远处的忍冬，一副什么都懂的笑容看向了张子虚，
“文喝怎么个喝法？”
“曲水流觞，诗酒唱酬。
咱们这里虽然不比那文人雅客，可这饮酒行令的规矩却是断不能少的。
这坛桂花醉，天上地下可就仅此一件。
俗话说得好，雁过留影，人过留名，沾您的光，烦请饮罢赋兴一首谈谈这酒中滋味儿，也好让咱们家掌柜的聊慰不能亲口喝到的遗憾。”
“喝个酒还要先作诗，岂非像放屁前还要脱裤子？”
赵公子努着嘴摇了摇头，
“那武喝呢？”
“武喝嘛，这就简单了。”
张子虚指了指账台后面柜子上摆着的一叠竹制酒海，每个酒海差不多都能装上一斤的酒，
“苗寨时兴的新鲜玩意，高山流水觅知音。”
谢乌有审时度势，马上从椅子上窜了下来，取出了九个像碗一样带着壶嘴的容器，“这个酒海可是有讲头的，左五右四，意在五湖四海皆为朋友，九层高山，保那烦扰邪秽九九归一。”
“这……这该不会是要一口气喝上九大碗吧？”
“当然不是。”
赵公子听到谢乌有这样说，瞬间松下了一口气，“那便好。”
“苗家好客，哪儿能让客人亲自上手？”
谢乌有笑眯眯地看着他们，已准备将酒海送递过去，
“这高山流水嘛，若是没有高山，又哪来的流水？
这九个酒海不过是我们几个伙计捧着依次摞叠上去，叠成高山，再从上倒酒，让这酒一级一级地流下去，像九层叠瀑一样，缓缓送入客人的口中。”
“那要是有人一直在倒，我们岂非就得一直去喝？”
“那当然，酒水不断，情意不绝。
来到这三更天的人，不都是为了图个好彩头嘛！
更何况，就凭您跟咱们家掌柜的那般交情，哪儿能说断就断呢？”