这次商会聚会的酒宴，大家喝得都很尽幸，除中途走掉的严县尊和郑封没有醉以外，包括郑颜在内的众人都喝醉了。
大家全是醉醺醺的模样，挽着袖子，挽着裤腿儿，敞着胸膛，或与身边之人大声吹着牛皮，或大声猜枚，声浪冲破天，十里之外都能听到他们的声音。
聚会散了以后，大家东摇西晃地各回各家，搭肩膀搂脖子，约对方几日以后再聚。当然，这些醉话都是不能当真的，也不会有人把醉话当真。
保持着绝对清醒的郑封，恭送各位回家，也约定了几位会员几日后再见。对方也许没把这些话当真，郑封可是当了真的。
如今郑封身份变了，是鼎鼎大名的副会长。作为副会长，郑封有责任帮助大家将商业搞活，有责任帮助大家赚大钱，不然如何坐稳副会长的位置呢？
在家休息几天，养足精神，郑封收拾一新，坐着马车开始一一拜访之前约定好的商户。
郑封拜访的第一个商户姓黄名栋，他五十岁左右年纪，身材微微发福，眼睛不大，眼神柔和，圆圆的脸上带和蔼的笑容。他开一家酒楼，生意惨淡，门可罗雀，几乎无法维持日常经营，为此天天一愁莫展。
见到郑封突然到来，他喜出望外，立刻请财神似的请郑封到他的酒楼参观指点。
酒楼里的厨师、小二、刷盘子等闲杂人等，听说掌柜带来一个小破孩来指点迷津，都很好奇，挤在厨房门口，隔着门帘仔细打量郑封。
郑封腆着小肚子，昂首阔步，不显丝毫胆怯，在黄掌柜带领下，将酒楼里里外外都看了一遍，又询问了一些日常经营的事宜。
黄掌柜陪在一旁，有问必答，脸上带着讨好的表情，期待郑封能够给他指点迷津，使他尽快走出生意的泥淖，迎来一个红红火火的新局面。
逛完一圈，郑封回到大堂，黄栋赶忙给郑封搬一把椅子，让郑封坐下休息。
郑封也不客气，一屁股坐下，以手托腮，陷入沉思。
黄栋站在旁边，陪着笑脸，不敢大声出气，生怕扰乱了郑封的思考。
良久，郑封才放下手，轻声问他：“你酒楼的菜品怎么样？有无招牌菜？味道如何？店小二服务态度如何？是不是一个精明的伙计？”
黄栋作了一揖，按郑封问的问题顺序一一回道：“本酒楼的菜品当然是佳等，来吃过饭的客人都称赞不错。本店经营的大都是家常菜，做好家常菜非常不容易，因为这都是大家吃习惯了的菜，很难做出新鲜的味道来。
正因为本店菜品上档次，才有不少回头客。如果不是这些回头客常来店中吃饭，本店没有了收入，早就倒闭大吉了。
本店的招牌菜是黄花鱼，这道菜将鱼先炸黄，然后第二次入锅以文火慢炖。做出来之后，味道醇厚，油而不腻，鱼肉吃起来像羊肉，不带一丝鱼腥味，口感有韧性，有嚼劲。”
郑封插了一嘴，问道：“点这道菜的客人吃后，给了什么样的评价？”
黄栋道：“客人吃了都说味道鲜美，真正的菜中佳品。”
郑封又问：“店小二如何？招出来让我看看。”
黄栋一挥手，将店小二叫了过来。
店小二是一名二十岁上下的小年轻，人长得挺机灵的，眼睛小小的，鼻子子高高的，一身店小二打扮，从里到外透着干净利索的劲头儿。
有这样的人在店中当小二，只会给酒楼添分，不会给酒楼减分。
郑封对他挺满意的，一挥手，让他退下了。然后郑封又问：“你店里的菜，能不能上几个，让我品尝一下味道如何？当然了，我是付钱的，不是吃白食的。”
掌柜黄栋连连摆手，陪着笑脸称道：“副会长说哪里话，请您来指点是本店的荣幸，怎么还能让你破费？其实请您来的时候，我就有这样的打算，做一桌好菜，请你品尝之后，给出宝贵的意见。您放心，我们一定按你指点的意见做出改正，本店经营实在是太惨淡了，几乎要关门了。”
郑封心想：说了给你菜钱，就一定会付钱给你。本少爷可是副会长，岂是哪种占小便宜的无耻小人么？便道：“你店中生意惨淡，收入也不高嘛，我怎么能吃了饭却不给钱？”
“不用，真的不用付钱。本店虽然生意不好，请副会长吃一顿饭，还是请得起的。”黄栋坚决不收郑封的钱。
郑封在是否付钱上不再与他争执，脸色平静，大方地说：“从现在开始计时，你们按以往的速度上菜，不许刻意了讨好我。我想知道你们店中的真实经营，不希望你们蒙骗我，知道了吗？”
“是是是，好好好，我这就开始安排。”黄栋叫来店小二，按郑封点的菜样报上去，让后厨开始做菜。
在等菜的间隙，郑封又问了附近居民的一些情况。
黄掌柜的酒楼位于县城两条干道交叉口偏北一点点，这两条道路上开满了各种各样的店铺，许多人都以这些店铺赖以为生。道路两旁就是居民的房屋，目测至少有一千户。
客流量是够大的了，照理生意应该红红火火才是，没道理惨淡到无以为继。
不大一会儿功夫，店小二将菜上齐，双手垂立，站在一旁。
黄栋掌柜掂出来一坛好酒，要与郑封对饮。
郑封客气地拒绝了。既然是来视察工作的，就要做到两袖清风，不能吃拿卡要，这不是干工作，是占便宜的。
郑封一共点了四个菜，四荤四素，四个荤菜中就有一道招牌菜。拿起筷子，郑封夹了一口素菜，咸甜适中，香辣可口。虽然没有特别的味道，也是平常吃饭的口味。
八个菜，郑封一一尝完，整体感觉还可以，比家常菜味道稍好，但也好不到哪里去。
招牌菜正如黄掌柜介绍，吃起来油而不腻，口感醇厚，有些像吃羊肉的感觉。
除此之外，并无多大的特色，对客人形不成吸引力。
全部吃过一遍，郑封放下筷子，拍了拍手，从桌前站起来。黄掌柜亦步亦趋跟在后面，期待郑封给他提出宝贵的意见。
此时，酒楼的经营如何，郑封已经胸有成竹，但郑封没有急于告诉他，而是背着双手，在店里又转了一圈。再次来到大门口时，郑封伸出手掌，叉开五指，对黄掌柜道：“你店里需要再招五名店小二。”
“啊！”黄掌柜的大吃一惊。本店经营不善，几乎要关门了都。这样的条件，不减人已经够意思了，还要再招五名店小二？从哪里出钱养他们呢？你这个副会长有没有搞错？