一天巳时左右，天近晌午，后勤部长张庭训神色慌慌张张跑来，对郑封说，伙房点不着火，蒸不了馒头。
蒸不了馒头，六百人怎么吃饭？想喝西北风也要等到冬天才有啊。
这些事都归后勤管，用不着郑封操心，郑封说道：“你们自己想办法，这种小事也来骚扰我，可见你没有用心去干。”
张庭训摊开双手，满脸无奈：“他们点不着火，这事也不能怪我啊！”
郑封冷笑：“伙夫伙夫，火都点不着，要他们何用？”
停顿一下，郑封问：“这事放在你身上，你会怎么办？”
张庭训低头想了片刻：“还能怎么办？他们点不着火，我去帮他们。实在点不着，就用些油浇在干柴上，总不能油也点不着火吧？”
郑封摇摇头，扯扯嘴角：“这话不对。记住，你是管理者，不是下力气干活的人。我们不缺好干者，缺的是好的管理者。你不能帮他们点火，要让他们自己想办法。你的权利在于发现好干者，干不好，就一个字：滚！明白吗？”
“这……”张庭训窘得面色发红，被郑封说得哑口无言。
张庭训是精明人，伙房点不着火这种小事，他有一百种办法让伙房点火。他不放心的是郑封。郑封太年轻了，只有十四岁，何德何能当这么多人的掌柜？还与他妹夫娄浩然平起平坐？
出于对娄浩然的关心，他来试探试探郑封，故意给郑封出难题，看郑封如何应对。以此来测试郑封是否有能力当掌柜。
结果郑封没有回答如何做，反将球又踢回来，反问他怎么办，令他大感被动。无奈之下，他才想办法帮助伙房点火。
结果郑封又教训他一顿，不缺好干者，只缺好管理者，言下之意，目前的他并不合适管理后勤。
偷鸡不成反蚀把米，张庭训大光其火，回到伙房，对主厨下了死命令：“伙夫伙夫就是点火的人，你们今天要是点不着火，就不用干了，卷铺盖回家算了。”
一句话吓尿了几个厨师们，他们开始想各种办法点火。不到一盏茶时间，熊熊大火燃烧起来，伙房的人都如释重负，好象背上压的山突然卸下来。
张庭训心里暗骂：一帮不成器的东西，简直就是欠骂，骂你们一通，火不就点着了？多大点事，还跟我玩心眼？在我面前玩这招，就等于关公面前耍大刀，圣人面前卖字画，不自量力。
“从今往后，再出现这种没脑子的事情……”张庭训板着脸教训他们，“谁给我出这样简单的事，谁就从这儿滚蛋。我喜欢有难度的问题，而不是这种不长脑子的问题。懂？”
“是是是，您老说得对，今后不会发生同样的事。”他们诺诺而言。
隔了几天，张庭训又跑来了，问郑封如何处理剩饭剩菜。
六百人同时吃饭，要做肯定是大锅饭，这种情况下，难免会有大量剩余饭菜。现在是七八月份，天气炎热，气温居高不下。剩余的饭菜隔一夜会变馊，这种饭菜再让女工们吃进肚子，肯定会生病，肯定会影响织布进度。
如果饭菜做得少，不够她们吃，需要重新做饭，这也耽误工夫。
现在又不象穿越以前，有冰箱冰柜可将剩余饭菜放进去冷冻保质。这个问题确实是个难题，郑封一时也拿不出更好的主意。
“这个问题嘛，你怎么看的？”从张庭训脸上郑封看出来他的表情冷冷的，好象还有种暗自欣喜的模样。郑封知道，他还是不放心自己，故意给自己出难题。
郑封猜测，他肯定有了好办法，只是不说出来，故意为难自己。
“好哇，你的心思不放在后勤管理上，反与我玩起心眼来了？今天不让你栽个筋头，你就不知道谁是齐天大圣。”郑封一肚子腹诽，决心要给张庭训一个深刻的教训。
“伙夫怎么做饭，做多少合适，既不多，又不少，这确实是个难题。但我觉得，经常做饭的厨师，都会掌握一个量。我只有一个要求，不许让女工吃隔夜饭菜。”郑封面无表情道，“其他的方法，你自己想。想不出来，是你不合格，不合适干后勤。好了，你可以回去了。”
前世之时，郑封曾看过一篇新闻报道，有个小伙子因吃隔夜饭菜导致肾坏死住进重症监护室，连命都差点搭进去。只要保证她们不吃变质的饭菜，保证身体无恙，保证完成任务量，这就是郑封的重中之重。
至于伙房做多少饭菜才不会导致大量浪费，这是后勤的事，是张庭训的事，与自己无关。你想为难我？我特么还想难为你呢。
若是干不好，你就辞职，东家的大舅子也不行，这个面子决不能给。今天给个面子，明天给个面子，后天再给个面子，天天看面子干活？你不行不要紧，后面还有马庚娣等着呐，幸亏自己留着一手，不然还真被你给将了军。
张庭训在郑封面前又吃了个憋，生气带窝火，气咻咻离去。回到伙房，他又朝厨师们大发雷霆，要求他们定量做饭。当女工吃完饭，有大量剩余，在原来的基础上减量。直到女工们吃完饭后，所剩饭菜不多为止。
剩余的饭菜不许浪费，也不许隔夜，必须当天处理，最好是做下顿饭菜时掺进去。
厨师们被训得莫名其妙，心想这位后勤部长吃火药了还是怎么嘀？气冲冲的来就发火，谁招你惹你了？
可厨师们都知道，眼前这位是东家的大舅子，关系硬着呐，得罪不起，还是不招惹为妙。
他们表面上不敢与他顶撞，心里可是不服不忿，将他乌龟王八蛋骂了数千遍。
当然了，厨师们都不知道，他给郑封出难题，反而被郑封将了一军，心里不痛快，拿他们开刀出气而已。
没过几天，张庭训又给郑封出了一个难题，他声称厨房买米买菜太浪费，要有监管才能节省。
他一张嘴郑封就知道他想多捞油水，每天六百人吃喝，米面蔬菜将会是多大的消耗量？长年累月下来，数量相当惊人。如果将采购权握在手里，雁过拔毛，油水非常大。